栄養価を活かすアボカド種子の食べ方
アボカドの果肉はグアカモレやサラダで親しまれていますが、大きな種子（ピット）にも栄養が豊富です。脂肪酸、アルコール、不飽和化合物、そして可溶性食物繊維を含み、コレステロールの低下や心機能の改善に役立ちます。北米先住民は種子を赤痢や下痢の治療に利用していました。種子にはタンニン由来の苦味があり、大量に摂取すると毒性があるため、適量を守ってください。
必要なもの
- アボカド 1個
- 高速ブレンダー
- スプーン
- バナナ 3本
- 冷凍フルーツ（お好みで）
- 水 適量
- 飲用グラス 1個
作り方
- アボカドの皮をむき、種子を取り出す。皮は捨てる。
- アボカドの果肉と種子、バナナ3本をブレンダーに入れ、水を加えながら高速でブレンドする。
- 種子が完全に粉砕されるまでブレンドし、途中でスプーンでかき混ぜて確認する。ブレンダーが熱くなったら一度止めて冷ます。
- 冷凍フルーツをたっぷり加え、さらにブレンドする。
- 完成したスムージーをグラスに注ぎ、すぐに飲む。