ステロールの定義

ステロールはフィトステロールとしても知られています。ステロールは、植物の細胞膜に見られる成分です。ステロールを食べると、体はフィトステロールをコレステロールとして認識して処理します。ステロールの摂取量の増加は、コレステロール値を低下させる可能性があります。

1. タイプ

   • 2009年11月の時点で、ステロールには44種類のタイプがあります。

   関数

   • 体はフィトステロールをコレステロールと見なしていますが、実際にはステロールを消化することはできません。ステロールは、胃腸管を通過するときにコレステロールの吸収をブロックします。

   専門家の洞察

   • 1999年の臨床栄養ジャーナルでの1999年の研究では、高コレステロールの人が低密度のリポタンパク質である「悪い」コレステロールを低下させたと判断されました。

   ソース

   • ステロールの豊富なソースには、ライスブラン、亜麻仁、ココナッツ、ビート、玉ねぎ、オレンジ、バナナ、カシューナッツ、エンドウ豆が含まれます。

   rdi

   • 平均的なアメリカの食事には、毎日0.3グラムのフィトステロールしか含まれていませんが、毎日の摂取量は少なくとも1グラムです。