暗赤色の腎臓についての事実

赤い腎臓は、科学的にPhaseolus vulgarisと名付けられています。それ以外の場合は、黒豆やピント豆などの他の品種とともに「一般的な豆」として知られています。

1. 歴史

   • 赤いインゲン豆はペルーで生まれました。インドのトレーダーは彼らを中央および南アメリカに紹介し、スペインの探検家は後に航海からアメリカに戻ったときに彼らをヨーロッパに連れてきました。

   栄養価

   • 赤い腎臓は、消化器系の健康に不可欠な特別なタイプの炭水化物であるタンパク質、鉄、葉酸繊維、繊維の優れた供給源です。

   語源

   • 赤い腎臓は、腎臓臓器に視覚的に似ていることにちなんで名付けられています。 それは、料理の唐辛子や他のスパイシーな料理で顕著であるため、「チリビーン」としても知られています。

   料理

   • これらの豆は、他の食べ物や調味料の風味を吸収する煮えっこりで人気があります。 彼らはインドの北部地域の料理の不可欠な部分であり、ニューオーリンズと米国のルイジアナの他の部分です。

   料理

   • 乾燥豆を冷水で徹底的にすすぐ。豆を新鮮な冷たい水のボウルに一晩浸します。排水してよくすすぎます。豆を調理するには、鍋に2インチの水で覆い、1〜2時間または柔らかくなるまで煮ます。