食物を組み合わせて完全なタンパク質を作る方法

多くの成人にとって、十分な高品質のタンパク質を摂取することは問題ではありません。しかし、菜食主義者やビーガンにとっては、それは深刻な挑戦になる可能性があります。したがって、食品を組み合わせて完全なタンパク質源を作る方法を知ることは非常に重要です。また、適切な摂取量を確保できるように、高品質のタンパク質として資格があるものを理解することも重要です。

手順

1. • 1

     9つの必須アミノ酸に精通してください。完全なタンパク質は、これらのアミノ酸の9つすべてを含むものであり、それらはすべて、人体が単独でそれらを生成できないために消費する必要があります。これらの9つのアミノ酸は、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリンです。

   • 2

     相補性タンパク質を組み合わせて1つの高品質のタンパク質源を形成できるリストを作成します。たとえば、穀物はリジンでは限られており、マメ科植物はリジンで高くなっています。逆に、穀物、ナッツ、種子が豊富なメチオニンではマメ科植物が制限されています。

   • 3

     同じ日以内に補完的なタンパク質を食べる。以前は、補完的なタンパク質を同じ食事内で摂取する必要があると考えられていました。しかし、今では同じ日以内の任意の時点でそれらを食べるのは大丈夫であることが知られています。

   • 4

     タンパク質がどこから来たのかに関係なく、すべての成人のタンパク質ガイドラインに従ってください。タンパク質の推奨される食事手当は、体重1キログラムあたり0.8グラムです。体重をポンドで2.2で割ることにより、キログラムで体重を見つけることができます。したがって、体重180ポンドの体重は約82キログラムです。