大豆ナッツの栄養

大豆製品は人気が高まっており、大豆ナッツも例外ではありません。彼らは独特の味を持ち、さまざまなフレーバーがあり、メニューに汎用性を加えることができます。大豆ナッツが栄養的に提供しなければならないことを知ることで、食事のバランスをとり、情報に基づいた健康的な選択をするのに役立ちます。

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   識別

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     大豆ナッツは、実際には、水に浸され、焼きたての食感を実現するために焼きたての大豆全体です。アンドリュー・ワイル博士によると、大豆ナッツは大豆全体の健康上の利点を保持しています。大豆食品に含まれるイスフラボン（植物化学物質）は、「心臓病やいくつかの形態の癌を予防するために何百もの研究で示されている」と彼は言います。

   栄養情報

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     大豆ナッツの1食分は、120カロリー、タンパク質10グラム、6グラムの繊維を提供します。大豆ナッツには、1分間のナトリウム（1 mg）、脂肪6グラム、トランス脂肪はありません。典型的なサービングサイズは1オンス、または約1/4カップです。

   完全なタンパク質

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     大豆ナットは、9つの必須アミノ酸をすべて提供します。

     ユナイテッド大豆ボードによると、大豆は完全なタンパク質です。つまり、大豆ナッツはすべての必須アミノ酸を十分に提供することを意味します。大豆は、大豆タンパク質の品質が動物性タンパク質に匹敵するため、菜食主義者と非ベジタリアンの両方の動物タンパク質の有用な代替品になる可能性があります。

   タイプ

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     大豆ナッツには、無塩、塩漬け、タマネギ、ニンニク、ハニーマスタードなど、さまざまなフレーバーがあります。バッグからすぐに大豆ナッツを試してみて、サラダに入れてナッツのクランチを用意したり、ドライフルーツとのトレイルミックスで楽しんでください。いくつかのフレーバーがナトリウムを追加し、カロリーと脂肪を追加したため、ラベルを注意深く読みます。

   考慮事項

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     調査は、大豆が利点とリスクの両方を提供することを示唆しています。

     大豆イソフラボンと乳がん患者の腫瘍の成長との関係をめぐる論争の高まりは、検討する価値があります。イリノイ大学アーバナシャンペーン校の食品科学と人間の栄養学の教授であるウィリアム・ヘルフェリヒは、乳がんのマウスに対するさまざまな大豆食品と大豆サプリメントの影響を研究しました。彼の発見は、大豆全体が腫瘍サイズに影響を与えず、大豆のサプリメントが腫瘍の成長に伴うことを示唆しています。スーザンラブリサーチ財団博士は、ヘルファリヒの研究から、「食物としての大豆はおそらく乳がんの女性にとって安全であるが、最終的な答えはまだない」と結論付けています。