湧き水の種類と主要ブランド

概要

国際ボトルウォーター協会（IBWA）と米国食品医薬品局（FDA）によると、ボトル入り水は6種類に分類されます。スプリングウォーター、精製水、ミネラルウォーター、炭酸入りボトルウォーター、帯水層水、井戸水です。その中で、エコロジストのジム・マクマホンは最も飲む価値があるのは「湧き水（スプリングウォーター）」だと述べています。

湧き水とは

「湧き水」とは、地下貯留層（帯水層）から自然に地表に湧き出す水のことです。ボトル入り水が「湧き水」と表示できるのは、湧き口や帯水層から直接採取された場合に限られます。

湧き水の特徴

精製水と異なり、湧き水はカルシウム、ナトリウム、カリウム、フッ素、マグネシウム、重炭酸塩、硝酸塩、塩化物、銅、硫酸塩、ヒ素、pH、鉛などのミネラルを豊富に含みます。ジム・マクマホンは、これらのミネラルとpHが健康に寄与すると指摘しています。

主要ブランド

代表的なボトル入り湧き水ブランドは、アクアフィナ（PepsiCo）、ダサニ（Coca‑Cola）、エビアン（フランスアルプス産）、ネスレです。ネスレは米国内で複数の地域ブランドを展開しています。

ネスレ・ウォーターのブランド例

ネスレ・ウォーター・ノースアメリカが扱うブランドには、ポーランド・スプリングス、アローヘッド、ディアパーク、アイスマウンテン、オザルカ、ゼファーヒルズなどがあります。地域ごとに販売され、例としてポーランド・スプリングスは北東部、ゼファーヒルズはフロリダで流通しています。

湧き水のバリエーション

各ブランドは採水地や処理方法が異なるため、味にも差が出ます。アクアフィナは炭素フィルターと逆浸透・オゾン処理でほぼすべてのミネラルを除去し、クリーンな味わいに。ダサニは逆浸透後にミネラルを再添加し、さわやかな味を実現。エビアンは逆浸透を使用せず、自然な風味が特徴です。