脳を強化する食品

脳を鋭く保つ方法だけではありません。脳には、特定の食物が提供できる筋肉や臓器のように燃料が必要です。一部の食品は、脳が健康で活動的であることを保証する上で重要な役割を果たします。

1. 食品が脳の力をどのように助けることができるか

   • 脳には、健康的な循環システムを必要とする細胞と神経経路がいっぱいです。 「Brain Power Cookbook」は、どの栄養素が脳の活動をサポートするかを説明しています。オメガ脂肪酸のような一部の栄養素は、必要に応じて再現できるようにしながら、それらの細胞を最高の状態で機能させるように特別に設計されています。脳組織も強く保つ必要があります。これは、これらの必須脂肪酸を適切に摂取することで可能です。抗酸化物質のような他の栄養素は、これらの脳細胞を時間とともに蓄積する可能性のある毒素から保護します。タンパク質は、脳が体の残りの部分に情報を送信するのに役立ちます。

   脳を強化するのに最適な食べ物

   • 文学が脳をサポートする上でその重要性を明らかにするため、オメガ脂肪酸は人気を博しています。本「Superfoods RX」は、心臓発作や脳卒中などの多くの病気の台頭がこの脂肪酸の欠如に起因する可能性があることを説明しています。オメガ脂肪酸が豊富な食品には、ナッツ、シーフード、大豆、亜麻の種子が含まれます。抗酸化物質が多い食品は果物と野菜です。色が暗いほど、果物は抗酸化物質にあります。したがって、チェリー、プラム、レーズン、ブドウ、ブルーベリーなどの暗い色の果物はすべて抗酸化物質で高いです。タンパク質が多い食品については、肉と魚介類の通路に向けてください。菜食主義者は卵を食べて牛乳を飲むことができますが、ビーガンは豆腐のような大豆製品を十分なタンパク質で食べることができます。

   避けるための食品

   • 一部の食品は、脳に有害な影響を及ぼします。一部の食品には、変化する脂肪が含まれているため、細胞膜の形状を変異させます。部分的に水素化された油に含まれるトランス脂肪は、脳細胞を硬くし、正常に機能させることができないようにすることで脳細胞を傷つける可能性のある化学組成を持っています。フランクリン研究所は、研究者が細胞成長不良とトランス脂肪の間のリンクを見つけたと述べている記事を発表しました。多くの脂肪が非常に熱に敏感であるため、脂肪を調理するときに同じ細胞損傷が発生する可能性があります。材料に部分的に水素化されたオイルがある食品や揚げ物には離れてください。

   最高の食べ物を選ぶためのヒント

   • 一部の食品には有益な脂肪酸が含まれている場合がありますが、脂肪やコレステロールなどの他の栄養価を比較検討してください。たとえば、赤身の肉には健康な脳のタンパク質が含まれている可能性がありますが、その量の脂肪、カロリー、コレステロールは、亜麻の種子のような他のより良い選択の代わりに、それを貧弱な選択にする可能性があります。同様に、メカジキの代わりにエビやサーモンのような低い水銀レベルの魚を選択します。

   考慮事項

   • 食事は、脳を健康に保つための1つの側面にすぎません。運動も脳機能を改善することが証明されています。チェスや他のパズルなどの精神的に刺激的な課題に従事することにより、脳を活性化してください。 （脳を健康に保つための他の方法のためのリソースの下のAARPリンクを参照してください。）