カシュー（カシューナッツ）の栄養情報

カシューはカシューの実の種子で、ブラジル原産です。ローストや生食、炒め物、ペースト（ナッツバター）などさまざまな形で楽しめます。適量であれば栄養価の高い食品です。

生のカシュー（1オンス）

• カロリー：155kcal
• 脂質：12g（うち飽和脂肪酸 2g）
• コレステロール：0mg
• ナトリウム：0mg
• 炭水化物：9g（食物繊維 1g、糖質 2g）
• たんぱく質：5g

乾燥ロースト（塩加）カシュー（1オンス）

• カロリー：161kcal
• 脂質：13g（うち飽和脂肪酸 3g）
• コレステロール：0mg
• ナトリウム：179mg
• 炭水化物：9g（食物繊維 1g、糖質 1g）
• たんぱく質：4g

鉄分

1オンスのカシューには、1日の推奨鉄分摂取量の約10％が含まれています。

脂質の質

カシューは脂質が多めですが、主に不飽和脂肪酸で構成されており、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸より健康への影響が低いとされています。

健康効果

他のナッツや種子に比べ脂肪がやや少なく、抗酸化物質が豊富です。そのため、心血管疾患のリスク低減に寄与する可能性があります。