フルクトース不耐症の食事管理と対策

フルクトース不耐症はしばしば「フルクトースアレルギー」と誤って呼ばれますが、実際には体がフルクトースを吸収または分解できない状態です。フルクトースは多くの加工食品の甘味料として使用されているほか、ほとんどの果物にも含まれています。そのため、食品ラベルを注意深く確認し、シトラス類や特定の果物を避けることが重要です。

フルクトース不耐症の主な症状

• 神経過敏、震え、発汗、めまい
• 過敏性腸症候群、腹部痙攣、吐き気、膨満感、下痢、ガス
• 症状は食事後30分から2時間以内に現れ、フルクトース摂取量と体の耐性度により程度が変わります。
• 医師は水素呼気テストで診断します。

フルクトースの摂取を避ける方法

• 低糖質の食事を基本とし、新鮮な野菜、低脂肪の肉類、チーズ、全粒穀物など自然食品中心の食事に切り替えます。
• 生または乾燥した果物、果汁、白ワイン、炭酸飲料、はちみつ、アルコール、そして「高フルクトース甘味料」や「フルクトースシロップ」等が成分表に記載された食品は避けましょう。
• 食事日誌をつけ、少量のフルクトースが体に与える影響を確認します。少量ずつ摂取できる場合もあるので、摂取後の体調変化を記録してください。

フルクトースを含む代表的な食品例

• 加工食品全般（スナック、菓子、調味料、瓶詰めソースなど）にフルクトースが含まれることが多いです。
• 缶詰、デザート、飲料、冷凍ビスケット、フレーバー添加物も要注意です。
• 全粒粉や新ジャガイモ、低デンプン野菜（例：ニンジン、カリフラワー）にもフルクトースが多く含まれます。
• 薬剤にもフルクトースが添加されている場合があるため、服用前に薬剤師へ相談してください。