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ビタミンとミネラルの1日あたりの最低必要量

ビタミンとミネラルは健康な食生活に欠かせない栄養素ですが、必要量は年齢や性別によって異なります。米国医学研究所（IOM）が定めた栄養摂取基準（DRI）は、推定平均必要量（EAR）や適正摂取量（AI）といった指標で、各栄養素の目安を示しています。

推定平均必要量（EAR）

DRIは個々のビタミンに対して最低必要量を設定していませんが、ここで示す数値は推定平均必要量（EAR）です。EARは人口の約半数の必要量を満たす値で、推奨食事摂取量（RDA）は人口の98％が不足しないように設定されています。

ビタミンのEAR

  • ビタミンA: 女性14〜18歳 485µg、女性19歳以上 500µg、男性14〜18歳 630µg、男性19歳以上 625µg
  • ビタミンE: 14歳以上の男女共通 12 mg
  • ビタミンC: 女性19歳以上 60 mg、男性19歳以上 75 mg
  • チアミン（ビタミンB1）: 女性14歳以上 0.9 mg、男性14歳以上 1.0 mg
  • リボフラビン（ビタミンB2）: 女性14歳以上 0.9 mg、男性14歳以上 1.1 mg
  • ナイアシン（ビタミンB3）: 女性14歳以上 11 mg、男性14歳以上 12 mg
  • ビタミンB6: 女性14〜18歳 1.0 mg、女性19〜50歳 1.1 mg、女性51歳以上 1.3 mg、男性14〜50歳 1.1 mg、男性51歳以上 1.4 mg
  • 葉酸: 男女共通 14〜18歳 330µg、19歳以上 320µg
  • ビタミンB12: 男女共通 14歳以上 2µg

ミネラルのEAR

  • 銅: 男女共通 14〜18歳 685µg、19歳以上 700µg
  • ヨウ素: 男女共通 14歳以上 95µg
  • 鉄: 女性14〜18歳 7.9 mg、女性19〜50歳 8.1 mg、女性51歳以上 5 mg、男性14〜18歳 7.7 mg、男性19歳以上 6 mg
  • マグネシウム: 女性14〜18歳 300 mg、女性19〜30歳 255 mg、女性31歳以上 265 mg、男性14〜18歳 340 mg、男性19〜30歳 330 mg、男性31歳以上 350 mg
  • モリブデン: 男女共通 14〜18歳 33µg、19歳以上 34µg
  • リン: 18歳以下 1,055 mg、19歳以上 580 mg
  • セレン: 男女共通 14歳以上 45µg
  • 亜鉛: 女性14〜18歳 7.3 mg、女性19歳以上 6.8 mg、男性14〜18歳 8.5 mg、男性19歳以上 9.4 mg

適正摂取量（AI）

カルシウム、ビタミンD、フッ素、パントテン酸、ビオチン、コリンについてはEARが設定されていません。その代わりに適正摂取量（AI）が示されています。AIはすべての個人の必要量を満たすと考えられますが、十分なデータがないためRDAが設定できていません。

ビタミン・ミネラルのAI

  • カルシウム: 14〜18歳男女共通 1,300 mg、19〜50歳 1,000 mg、51歳以上 1,200 mg
  • ビタミンD: 14〜50歳男女共通 5 µg、51〜70歳 10 µg、70歳以上 15 µg
  • フッ素: 男性14〜18歳 3 mg、男性19歳以上 4 mg、女性14歳以上 3 mg
  • パントテン酸: 14歳以上男女共通 5 mg
  • ビオチン: 14〜18歳男女共通 25 µg、19歳以上 30 µg
  • コリン: 男性14歳以上 550 mg、女性14〜18歳 400 mg、女性19歳以上 425 mg

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