ドライフルーツ栄養

食品研究所によると、ドライフルーツは、1人あたり年間約2.38ポンド（2004年）に1人あたり約2.38ポンドの割合で消費されています。レーズンとプルーンは、最も人気のあるドライフルーツのタイプです。ドライフルーツは、単にフルーツであるという理由だけで、健康スナックと見なされることがよくあります。乾燥した果物を食べることには特定の栄養上の利点がありますが、いくつかの欠点があります。あなたの食事に乾燥した果物を追加する前に考慮すべき複数のことがあります。

1. 砂糖を加えた

   • 果物を乾かすことができるさまざまな方法があります。いくつかの方法では、果物は何も追加せずに乾燥させます。他の方法では、糖が追加されます。世界で最も健康的な食品によると、乾燥したクランベリーには、乾燥プロセス中に甘味料が加えられることがよくあります。健康上の利点以外に何も得られないことを確認する唯一の方法は、砂糖が追加されていないドライフルーツのみを選択することです。

   栄養素の濃度

   • ドライフルーツを食事に追加することを考えている人は、ドライフルーツの栄養数を考慮する必要があります。乾燥とは、水が果物から取り出されることを意味します。体重とサイズが減少している間、栄養素は同じままです。世界で最も健康的な食品は、1杯の新鮮なアプリコットに74カロリーがあることを指摘しています。ドライアプリコット1杯には313カロリーがあります。いくつかの栄養素が残っていますが、ビタミンCやベータカロチンなどの他の栄養素は失われます。

   乾燥ブドウ（レーズン）

   • レーズンは、最も人気のあるドライフルーツのタイプです。サラダやデザートに簡単に追加して、甘いタッチを追加できます。ただし、1カップの種なしレーズンには434カロリーがあります。彼らは食物繊維（1サービングあたり5 g、1日21％）が高いですが、天然糖（1食あたり86 g）も高くなっています。レーズンは、すべての1カップサービングで毎日の価値の15％を提供するため、鉄の良い供給源です。

   乾燥プラム（プルーン）

   • プルーンは消化器系の大きな助けとしてよく知られています。食事にプルーンを追加することには複数の利点があります。 1カップの穴を開けて調理されていないプルーンは418カロリーです。このサービングには、食物繊維の1日の価値のほぼ50％があり、12 gがあります。ただし、プルーンは天然糖では比較的高く、1サービングあたり66 gです。プルーンはビタミンAの優れた供給源であり、カップあたりの毎日の価値の27％があります。彼らはあなたの毎日のビタミンKの129％を持っており、カリウム、銅、マンガンの1日の価値の20％以上を持っています。

   乾燥リンゴ

   • 乾燥したリンゴはより人気が高まっています。残念ながら、リンゴは乾燥したときに栄養上の利点の多くを失います。乾燥したリンゴのフルカップ（砂糖を加えない）には145カロリーがあります。それらは食物繊維（5 g、毎日の価値の20％）が高いが、天然糖（1食あたり34 g）も高い。乾燥したリンゴは、ビタミンB6の1日の価値の6パーセントと、毎日のビタミンCの4パーセントしか持っていません。