ピスタチオの栄養価と健康効果

ピスタチオは、タンパク質や鉄分を手軽に摂取できる健康的で美味しいスナックです。毎日のおやつに取り入れる理由は数多くあります。

1食分の目安

米国農務省（USDA）は、塩分無添加の乾燥ローストピスタチオを1食分と定義しています。この記事では、約1オンス（約28g）に相当する約50粒を基準にしています。

脂質

1食分（28g）に含まれる脂質は13gです。そのうち、モノ不飽和脂肪酸が6.8g、ポリ不飽和脂肪酸が3.9g、オメガ6脂肪酸が3,852mgと、健康に良い脂肪が中心です。

食物繊維

ピスタチオは食物繊維の優れた供給源です。1食分で3g（日推奨量の12%）の食物繊維を摂取でき、腸内環境の維持に役立ちます。

タンパク質

1食分で約6gのタンパク質を含み、1日の推奨摂取量の約12%を満たします。手軽にタンパク質を補えるスナックです。

ミネラル

ピスタチオには鉄、リン、カリウムが豊富に含まれています。1食分で鉄が7%、リンが14%、カリウムが8%の1日分を提供します。