ザクロ栄養情報

ザクロは、ギリシャ神話の「死者の実」として知られていました。ペルセポネがハデスで食べたのはザクロでした。歴史を通じて、果物、花、皮、種子がすべて使用されています。トロイのヘレンは、化粧品として果物で頬と唇を着色したと信じられていました。果物は、今日の科学的実験で現在証明されている栄養と癒しの価値について尊敬されています。

1. ビタミン

   • ザクロは、ビタミンC、カルシウム、リン、リボフラビン、ナイアシン、チアミンが高くなっています。それらはまた、抗酸化物質であるエラギン酸も高くなっています。エラギン酸は、癌細胞から遺伝子を保護する責任があります。

   抗酸化剤

   • ザクロは、フルーツに存在する加水分解可能なタンニンとアントシアニンのために、緑茶や赤ワインよりも抗酸化効果が多い。アントシアニンは、果物に赤い色を与える責任があります。

   がん

   • ウィスコンシン大学での研究では、ザクロの果物抽出物がマウスに抗腫瘍効果があり、ひれ脈がんとの戦いと予防に役立つ可能性があることがわかりました。 Technion-Israel Institute of Technologyの別の研究では、ザクロの種子油が乳がん細胞を殺すことができることがわかりました。

   心臓の健康

   • ザクロジュースの毎日の摂取は、LDLコレステロールのレベルを低下させるのに役立ちます。また、動脈の硬化を防ぎ、血圧を下げ、心臓病を防ぐのに役立ちます。

   アルツハイマー病

   • ザクロに存在するポリフェノールは、アルツハイマー病につながる可能性のある酸化ストレスから身体を保護します。ザクロジュースは、マウスの認知機能を増加させることもわかっています。これは、アルツハイマー病との戦いにも有益である可能性があります。