栄養士について

栄養士は、食品科学の研究の専門家です。彼らの研究は、人体に対する栄養の生化学的および生理学的効果に焦点を当てています。現場や練習で働く栄養士は、病気の原因としての栄養不足に対処したり、特定の健康問題に対処するための栄養ニーズを決定することに関心があることがよくあります。
しかし、栄養研究の分野は、どの食品が癌と戦うか、閉経の症状を和らげるために何を食べるべきかに限定されません。認定された栄養士のキャリアの機会は、プライベートプラクティスやコンサルタント会社から公衆衛生分野内のポジションにまで及びます。栄養士は、病院、学校、医学研究施設、および企業部門で働いています。

1. 重要性

   • 近年、人々はより健康的なライフスタイルの選択をすることにもっと関心を持っています。この傾向には、食品の栄養価に対する認識が高まっています。これにより、栄養研究の分野で拡張が生じています。 抗酸化剤やバイオフラボノイドなどの単語は当たり前になりました。人々は、高血圧などの特定の問題に対処したり、筋肉量を増やしたりするために、食事を調整したいと考えています。そのような食事の問題に関して一般開業医ではなく栄養士に相談することは標準になりつつあります。

   警告

   • しかし、いくつかの点で、栄養士は新たな職業です。研究分野は食品科学にとって新しいものではありませんが、実践の規制と監視はまだ不正に定義されています。栄養士と栄養士という言葉は、まだ交換可能に使用されることがあります。それらは2つの独立したフィールドです。栄養士は少なくとも学士号を取得し、栄養士として登録されます。彼または彼女は、たとえば、病院、介護施設、または学校で働いています。たとえば、食事の推奨を提供し、食料供給の管理、流通を監督することができます。栄養士は、必ずしも学位や認証を必要とするわけではありません。食品科学や関連分野のバックグラウンドを持つ人は誰でも、栄養士であると主張する「鉄片をたむろ」することができます。

   識別

   • 資格のある栄養士は、少なくとも食品および栄養科学の学士号を取得しました。この学位には、生化学、生物学、疫学、栄養生理学、栄養生化学のコースを含める必要があります。これらの研究所には、認証のための厳しい要件があります。たとえば、ASNSの資格を得るには、栄養士がこの分野で研究を発表し、研究分野で積極的に働いている必要があります。

   関数

   • 栄養士の分野は、個々のコンサルティングに限定されません。栄養士のように、栄養士は公共部門と民間部門の両方でキャリアの機会を見つけることができます。栄養士は、マーケティングと広告に採用される場合があります。栄養価と人間の健康との関係についての彼女の理解により、栄養士は消費者を引き付けるために特定の食品や製品をどのように販売するかについての洞察を提供できます。がん治療センターや女性のウェルネスセンターなどの施設は、栄養士にも機会を提供します。彼または彼女は、患者に栄養摂取量についてアドバイスして、治療の状態や副作用をより適切に管理します。政府機関や組織は、資格のある栄養士にも雇用を提供しています。栄養士は、流行栄養不足の研究または食品医薬品局での研究の一部である可能性があります。

   ポテンシャル

   • 労働省が発行した職業ハンドブックの2008/09版によると、栄養士と栄養士の両方の分野は、今後10年間で9％の成長を遂げると予想されています。関心の多くは、団塊の世代が退職年に年をとるにつれて、高齢者の健康とケアに向けられます。ただし、栄養士は看護施設では需要が少なく、ウェルネスセンターや外来患者のケアセンターでは需要が多いことに注意する必要があります。この投影は、前世代と比較して、高齢者のより健康的なライフスタイルへの傾向に基づいています。

   考慮事項

   • 医療分野における栄養士の役割は、新しい責任を引き受けています。健康的なライフスタイルで栄養が与えられ、病気や障害の管理と治癒におけるその役割がより多くの信頼性が与えられているため、栄養士は健康管理においてより少ない食品コンサルタントになり、技術者になりつつあります。医師は栄養を患者の治療の一部として見始めており、患者に食事の変化について患者に健康を管理するために助言し、おそらく特定の状態で処方薬に依存しないようにしています。これらの医師は、資格のある栄養士の公開された研究に頼っている可能性があります。