アルファルファの活用法と健康効果
必要なもの
- アルファルファ（新鮮、ティー、またはカプセル）
手順
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アルファルファはビタミンA、E、U、B6、D、カルシウム、鉄、マンガン、カリウム、リン、塩化物、シリコンなど多くの栄養素を含み、日々のビタミン・ミネラル摂取をサポートします。
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ビタミンU（アルファルファや他の緑葉野菜に含まれる）により酵素活性が高まり、消化吸収が改善され、胃酸分泌が抑制されるため、胃潰瘍や潰瘍性大腸炎の緩和に役立ちます。
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高コレステロール食にアルファルファを取り入れると、悪玉コレステロール（LDL）を低下させ、善玉コレステロール（HDL）を維持する効果が報告されています。目安は乾燥葉をカプセルにしたものを1日3回、5〜10gずつ摂取することです。
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アルファルファは8種類の酵素を含み、タンパク質、脂質、糖質、デンプンの分解を助けます。さらにクロロフィルやビタミン・ミネラルが食欲を刺激し、腸内環境を整えます。
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妊娠中はアルファルファの錠剤でつわりの軽減、胸やけや便秘の緩和、貧血予防が期待できます。定期的に摂取するとビタミンKが増加し、出産後の出血リスクを低減します。