ナイアシンが血糖値に与える影響

解糖系（グリコリシス）

解糖系は、ナイアシンとブドウ糖の両方を利用する代謝経路で、ブドウ糖をエネルギー（ATP）に変換します。全体の流れは複雑ですが、主要なポイントを押さえるだけで、ナイアシンが血糖値にどのように関わるかが分かります。

ナイアシン

ナイアシンは体内で主に2つの形で利用されます。1) NAD（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド）として酵素Ⅰの一部、2) NADP（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸）として酵素Ⅱの一部です。これらは解糖系で必要不可欠で、酸素がある場合もない場合も、ブドウ糖の酸化還元反応において水素イオン（プロトン）を受け渡しします。

ブドウ糖

ブドウ糖は炭水化物を含む食物の消化で生成され、解糖系を経てATPという形のエネルギーに変換されます。

基本原理

体内に蓄えられたブドウ糖は、ナイアシン（NAD/NADP）の助けを借りてエネルギーに変わります。ナイアシンが不足すると、ブドウ糖は十分に変換されず、血中に残りやすくなります（図1参照）。

ナイアシンの効果

ナイアシン濃度が上がると、ブドウ糖の変換速度が速くなり、結果として血糖値が低下します（図2参照）。逆にナイアシンが欠乏すると、ブドウ糖の分解が滞り、炭水化物摂取が続くと血糖が蓄積しやすくなります。

臨床的意義

大量のナイアシンはコレステロール低下薬として使用されます。これは、ナイアシンが血糖を下げることで体がエネルギー源として貯蔵コレステロールを利用し、結果的に血中コレステロールが減少するためと考えられています。