炭水化物と脂肪の栄養価
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炭水化物
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炭水化物は単なる糖分子です。 シュガーチェーンの複雑さは、それが「複雑な」炭水化物か「単純な」炭水化物であるかを決定します。複雑な炭水化物は、体がバラバラになるまでに時間がかかるため、より多くのカロリーが含まれています。次に、消化に時間がかかります。繊維のような一部の炭水化物はバラバラにすることはできません。単純な炭水化物は、数個の砂糖鎖で作られており、簡単に消化してバラバラになります。 イリノイ大学ヘルスセンターは、脳、筋肉、肝臓、腎臓、腸、その他の体の領域に炭水化物が必要であると説明しています。グルコースは、各体の部分がどのように機能するかに影響します。
脂肪
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脂肪は炭水化物と同様に体にとっても同様に重要であり、脂肪もさまざまな形で提供されます。メイヨークリニックは、単一飽和および多価不飽和脂肪がコレステロール値の低下に役立つと説明しています。オメガ3脂肪は脳の機能を助け、身体によって生成することはできません。飽和脂肪、トランス脂肪、食事性コレステロールは、コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを高めるため、健康に有害である可能性があります。
良い炭水化物と悪い炭水化物
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一部の炭水化物は非常に有益です。たとえば、果物には、単純な炭水化物と複雑な炭水化物の両方の要素があります。単純な糖はエネルギーの素早い揚力を引き起こしますが、繊維（複雑な炭水化物として知られている）は、砂糖をゆっくりと放出し、消化管をきれいにします。したがって、果物が豊富な食事は、健康で良い炭水化物の食事です。
ケーキ、クッキー、白パン、その他のスナック食品などの洗練された甘い食品に見られるシンプルな炭水化物は、「悪い」炭水化物です。単純な炭水化物は、血流に砂糖を迅速に向上させますが、その放出は砂糖の衝突につながるインスリンレベルの急増を引き起こす可能性があります。 「Addiction free free」という本は、これらの精製糖がどのように中毒性があるが有害であり、気分変動、頭痛、不眠症につながることを説明しています。だから、加工された砂糖のような食べ物にある悪い炭水化物から離れてください。
良い脂肪と悪い脂肪
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オメガ3、モノ不飽和、多価不飽和脂肪で構成される良好な脂肪は、多くのソースに見られます。アボカド、亜麻の種子、クルミ、アーモンド、ブラジルナッツ、ヒマワリの種、その他の食品にはこれらの脂肪が含まれています。さらに、ナッツにはマンガン、銅、マグネシウムなどの重要な鉱物があります。これらのミネラルは、髪、肌、爪が強いままでいるのを助けます。調理が熱に敏感な脂肪を想定するので、生のナッツと果物を選択してください。
トランス脂肪、飽和脂肪、コレステロールなどの悪い脂肪は、心臓の問題を引き起こす可能性があります。これらの脂肪を含む食品は、通常、赤身の肉、卵、ラード、バター、シーフードなどの動物ベースです。トランス脂肪は、成分リストに「部分的に水素化された」もの、通常はマーガリン、揚げ物、多くのクッキーやケーキにマークされたものに見られます。 したがって、これらの脂肪の摂取を避けてください。
ダイエット警告
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多くの食事は「低炭水化物」または「低脂肪」になろうとしており、そうすることで健康上のリスクをもたらします。一部の脂肪と炭水化物は良好であり、体に多くの健康上の利点を提供します。これらの2つの重要な栄養素を完全に排除しようとする食事に注意してください - 欠陥が形成され、体が栄養失調になる可能性があります。
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