ビタミンB17を持っている食品は何ですか？

アミグダリンとレトリールという名前の名前でもあるビタミンB17は、多くの異なる食物源から豊富に見られる栄養素です。これらの多くは、地元の食料品やファーマーズマーケットからすぐに入手できる食品です。以下に概説しているのは、ビタミンB17を含む食品の一部です。

1. 果物

   • リンゴ、アプリコット、桃、マツなど、多くの異なる果物の肉は、B17ビタミンの良い供給源です。イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、クランベリーもB17が豊富です。自家製のフルーツジュース、スムージー、フルーツサラダは、これらの果物を食事に追加する2つの異なる方法です。

   種子

   • 多くの果物の種子核とそれらから押されたオイルは、ビタミンB17の良い供給源です。アプリコットの種子は、このビタミンの特に豊富な供給源です。 B17が豊富な種子を持つ他の果物には、桃、ネクタリン、チェリー、プルーンが含まれます。これらの種の多くは、健康食品店で自然に乾燥した形で購入できます。乾燥した種子をサラダやベーキングレシピに振りかけることで、食事に追加することも、その種で完全な果物を食べることもできます。これらの種子のオイルは、サラダドレッシングとして使用できます。

   ナット

   • ビターアーモンドは、特に高レベルのB17を含むナッツです。このビタミンを含む他のナッツには、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピーカン、クルミが含まれます。彼らはスナックとしてローストして食べることができ、ベーキングレシピに追加するか、炒め物に追加してB17のソースを提供しながらクランチを追加します。

   穀物と塊茎

   • これらは、ビタミンB17を含む別のタイプの食品であり、玄米、大麦、そば、キビも含まれます。これらの穀物で作られた小麦粉は、焼き商品に使用するか、鶏肉や魚料理に加えてナッツの風味を加え、スープに増粘剤として加えます。ヤム、サツマイモ、キャッサバはビタミンB17の優れた供給源であり、サイドディッシュに汎用性の高い成分を作ります。

   シュートと芽

   • 竹の芽はビタミンB17の優れた供給源であり、豆の芽にも見られます。これらは、スナックとして生で食べたり、野菜のサラダや炒め物に加えたりすることができます。また、スープやシチューに加えることもできます。

   マメ科植物と緑豊かな緑

   • レンズ豆、リマ豆、ファバ豆、ガルバンゾ豆などのマメ科植物は、B17ビタミンの優れた食事源です。ほうれん草、ケール、その他の緑豊かなグリーンもビタミンB17を含めることができ、ビタミンの供給源として食事に加えることができます。