菜食主義者向けのビタミンB12食品

ビタミンB12は、循環系と神経系の両方に貴重な貢献者です。このビタミンは自然に動物産物で発生するため、ベジタリアンとビーガンは同様に、この必須栄養素の代替源を見つけなければなりません。現代の草食動物にとって幸いなことに、多くの非動物製品食品はビタミンB12で強化されており、栄養を維持しやすくなっています。

1. 要塞化された飲料

   • 大豆とナッツミルクはしばしばビタミンB12で強化されますが、ラベルを再確認することが常に重要です。シルクやアーモンドジョイなどのブランドは、B12を含む多くのビタミンで強化されています。また、Whole Foodsの365ブランド、自然市場など、強化された店舗ブランド品種を見つけることができます。

     ビタミンB12は、砂糖が詰め込まれているにもかかわらず、栄養上の利点を提供すると主張する飲料にも含まれています。良い例は、B12などのビタミンが多いビタミン水です。多くのエナジードリンクにはB12も含まれています。

   フェイクミート

   • 肉の類似体とも呼ばれ、大豆バーガー、トーファーキーデリスライス、野菜犬などの肉の代替品は、通常、ビタミンB12を含む必須の栄養素で強化されています。毎日の食事に代わるお気に入りの肉を1つまたは2つ追加することは、あなたの体が必要なB12を手に入れるための素晴らしい方法です。 B12の毎日の割合が各サービングにどのように含まれているかを必ず確認してください。偽のチキンナゲットとストリップ、ハンバーガー、コーンドッグ、rib骨など、さまざまな食欲をそそる形で要塞化された肉の代用品を見つけることができます。要塞化された製品を提供する素晴らしいブランドには、Gardenburger、Amy's、Boca、Tofurky、Morningstar Farmsが含まれます。

   ベジタリアン源（ビーガンではない）

   • 乳製品と卵にはビタミンB12が高く、これらの食品を食事中に保つことを選択したベジタリアンは、この栄養素の別の供給源を獲得します。この必須ビタミンは、チーズで自然に発生します。ただし、選択したチーズで見つかった量は異なる場合があり、栄養情報で示されます。また、生の卵黄に含まれる栄養素の大部分が卵の中のビタミンB12の健康的な食事を見つけることもできます。

   ビタミンサプリメント

   • 食事の制限に応じて、ベジタリアンにはビタミンB12サプリメントを摂取することがしばしば必要です。豆乳やフェイクミートなどの強化ビーガン製品を食べない場合は、このビタミンを他の場所に入手することが不可欠です。サプリメント自体としてビタミンB12だけでなく、ビーガンに優しいマルチビタミンが利用可能です。菜食主義とビーガニズムが人気が高まるにつれて、動物から来るゼラチンなしで作られたこれらのサプリメントを見つけることが容易になっています。これらのサプリメントは、ホールフーズなどのチェーンおよび地元の健康食品市場、従来の食料品店、薬局、サプリメントストアにあります。

     子供たちにビタミンを摂取させてもらうのが難しい場合があります。幸いなことに、ゼラチンの代わりにフルーツペクチンで作られたベジタリアングミビタミンがあります。

   その他の強化食品

   • 栄養酵母、シリアル、朝食のバーは、ビタミンB12を持つ他の強化食品のいくつかの例です。最善の方法は、購入する食品の栄養情報を確認し、B12がB12を持っていない場合は、最高の栄養上の利点がある満足のいく代替品を見つけるまで、同様の製品を調査してみてください。