ビタミンKにはどんな食べ物がありますか？

人体は、正しく機能するために、私たちが食べる食物のさまざまなビタミンとミネラルを必要とします。そのような主力の1つは、多くの食品に見られるビタミンKです。ビタミンKの欠如は、人体にとって悲惨です。

1. 関数

   • 血液凝固にはビタミンKが必要です。それがなければ、血液は凝固しませんでした - そして、血友病の人と同じように、わずかな損傷は致命的である可能性があります。タンパク質を腎臓、血漿、骨で作るためには、ビタミンKも必要です。ただし、合成されたタンパク質は、血液凝固プロセスで使用されます。最近の研究では、ビタミンKを高齢者の骨量の増加に結び付けているため、骨粗鬆症に苦しむ女性が役立つ可能性があります。

   ソース

   • ビタミンKは、緑豊かな緑の野菜といくつかの果物に含まれています。野菜には、ほうれん草、キャベツ、ケール、カリフラワー、芽キャベツ、ブロッコリーが含まれます。アボカドやキウイなどの果物には、大量のビタミンKが含まれています。野菜が調理された後、体に吸収できるビタミンKの量が減少します。ビタミンKは、乳製品、卵、肉にもあります。

   欠陥

   • ビタミンKは通常、食事が不足していません。しかし、そうである場合、結果は深刻です。ビタミンK欠乏症の症状には、制御されていない出血、胃の痛み、打撲、貧血、軟骨が骨に変わり、アテローム性動脈硬化症の速度が含まれます。健康な成人がビタミンK欠乏症を発症することはまれです。ビタミンK欠乏症を発症する人々は、通常、アルコール依存症、最近の腹部手術、腸疾患のために肝臓機能の低下を含む既存の状態を持っています。

   歴史

   • ビタミンKは、1929年にデンマークの科学者であるヘンリックダムがコレステロール食の減少を実験していたときに発見され、鶏が制御されていない出血を経験していることに気付きました。その発見にもかかわらず、科学者はビタミンKの機能について漠然とした考えしか持っていませんでした。それは凝固ビタミンとしてのみ知られており、緑の葉野菜にビタミンKが含まれていました。

   ビタミンK に関するさらなる研究

   • より最近の研究では、ビタミンKをアルツハイマー病の進歩を遅らせることができ、目の下の暗い円の量を減らし、癌のリスクを減らすことができました。癌に関する研究は、人々がビタミンK摂取量を増やして肝臓がんを発症する可能性が低く、より多くのビタミンKを消費すると、男性は進行性前立腺がんを発症する可能性が低いことを示しています。