ビタミンAを効率的に増やす方法

ビタミンA（レチノール）は、肌や髪を健康に保ち、骨・歯・目・細胞・組織の健康維持に欠かせない栄養素です。免疫力を高め、感染症から体を守り、また生殖機能にも関与しています。米国の推奨食事摂取量（RDA）は、男性で1日あたり2,600 IU、女性で3,300 IUです。

必要な食材

• フルーツ
• 野菜
• レバー・内臓肉
• 魚介類（タラ、サーモンなど）
• 乳製品（牛乳、バターなど）
• シリアル（ビタミンA強化）

摂取のポイント

1. ビタミンAを豊富に含むさまざまな食品をバランスよく摂取すれば、必要量を自然に満たすことができます。

2. オレンジ色の果実や野菜、緑葉野菜、トマトをたっぷり食べましょう。できるだけ生で食べると、加熱によるビタミンAの損失を防げます。

3. レバーや内臓肉、タラやサーモンなどの魚を取り入れます。肉は揚げるよりもオーブンで焼くかブロイルすると、ビタミンAの損失が少なくなります。

4. 牛乳やヨーグルトなどの乳製品もビタミンAの重要な供給源です。低脂肪・脱脂乳でもビタミンAが添加されているので、積極的に選びましょう。バターもビタミンAが豊富です。

5. ビタミンAが強化されたシリアル（温かいもの・冷たいもの）を朝食に取り入れると、手軽に摂取できます。