自分の栄養タイプに合わせた食べ方
はじめに
研究者ウィリアム・ウォルコットによると、栄養タイプは大きく「タンパク質型」「炭水化物型」「混合型」の3つに分かれます。各タイプは、体が最も効率的にエネルギーを得られる主要栄養素を示しています。炭水化物型は炭水化物からエネルギーを得やすく、食事中の炭水化物比率を高める必要があります。タンパク質型はタンパク質からエネルギーを得やすく、炭水化物は少なめで構いません。混合型は炭水化物とタンパク質の両方が必要で、食後の体調を記録しながら最適なバランスを見つけます。
必要なもの
- 食事日記（フードジャーナル）
手順
自分の栄養タイプを見つける
高額なダイエットプログラムや医師の診察を受けずに、食後の体調を観察するだけで自分の栄養タイプを特定できます。食事ごとに食事日記をつけ、摂取した食品が炭水化物、タンパク質、脂質のどれに属するかを書き込み、体調を記録しましょう。例：
- 食品：マッシュポテト
- 分類：炭水化物
- 感覚：だるい、疲れやすい、まだ甘いものが欲しい
日記を分析してパターンを探す
炭水化物を摂取した後にだるさや疲労感、甘いものへの欲求が頻繁に出る場合は、炭水化物型の可能性が高いです。逆に、炭水化物で体調が悪く、タンパク質でエネルギーが上がると感じるなら、タンパク質型です。
自分のタイプに合わせた食事プランを作る
例えば、炭水化物でエネルギーが低下し、タンパク質で元気になると感じたら、炭水化物の摂取を減らし、鶏胸肉、チーズ、ナッツなどのタンパク質中心の食事にシフトします。パンや澱粉質、砂糖は控えめに。
継続的に記録し、最適な食事を確立する
食事を変更したら引き続き食後の感覚を記録し、最も体調が良くなる食事を見つけます。その食事があなたのスタンダードメニューとなり、日常的に取り入れることができます。