シュガーフリーの食品の種類

シュガーフリーの食品はダイエットに人気があり、糖尿病患者に必要です。天然と人工の両方で、砂糖のない食品を作るために多くの製品が利用できます。これらの製品は、栄養の専門家による強さ、甘さ、受け入れが異なります。栄養と栄養の専門家の大部分は、健康的なレベルの砂糖摂取量を維持し、歯の健康を維持する手段として、人工砂糖と自然の両方の砂糖代替品の有用性に同意しています。

1. 砂糖アルコール

   • 砂糖アルコール、またはポリオールは、砂糖でもアルコールでもありません。名前は、化学構造の砂糖とアルコールの両方に似ていることに由来しています。ベリー、トウモロコシ、植物などの供給源に由来するいくつかのポリオールがあります。シュガーフリーとラベル付けされたクッキー、キャンディー、冷凍デザートなどの多くの加工食品にはポリオールが含まれています。 これらには、砂糖で見つかったカロリーの量の約半分から3分の1が含まれています。

   人工甘味料

   • アスパルテームとスクラロースは人工甘味料です。 AspartameはFDAから多くの精査を受けていますが、2007年のレビューでは安全であると結論付けました。 プリン、ヨーグルト、ジャム、ゼリー、アイスクリームなどの多くの砂糖のない食品に含まれているものはすべて、ベーキングには推奨されていませんが、すべてが栄養素、canderelとして販売されています。 Splanda、Sucraplus、またはNevellaとして販売されているSucraloseは、砂糖の600倍甘いため、少量だけが必要です。スクラロースはベーキングに使用でき、シリアル、ヨーグルト、焼き菓子などの砂糖のない食品に含まれています。 3番目のタイプの人工甘味料であるサッカリンは、1977年に禁止されましたが、2000年に発がん性リストから除外されました。それは甘い 'n lowで使用されますが、その強いメタリックの後味のために他の食品ではもはや使用されていません。

   砂糖のない食品

   • 一部の食品には当然砂糖が含まれていません。これらには、オートミール、鶏肉、魚介類、牛肉、豚肉、オイル、バター、マーガリンが含まれます。肉と魚の両方を処理すると、ほとんどの場合、何らかの形の砂糖が追加されるため、ラベルを読むことが重要です。卵はシュガーフリーで、コーヒーと紅茶の両方と同様です。

   天然甘味料

   • ステビアは、何世紀にもわたってパラグアのインディアンによって使用されてきた南アメリカのハーブに由来する天然の甘味料です。砂糖よりも何度も甘いです。英国食品基準機関によると、抽出物の毒性の不確実性のために、ステビアは欧州連合とそこから作られた製品で禁止されています。米国では、ハーブの最も甘い抽出物であるレバウディオシドAの形のステビアは、2008年12月にFDAによって食品添加剤として承認されました。これは、砂糖の代わりに食品を加えるために、純粋なビアとトルビアによって甘味料として販売されています。さらに、ZeviaとCokeは現在、Steviaで甘くしたダイエットソーダを販売しています。