防腐剤と肥満

20歳以上のアメリカ人の65％以上が太りすぎ、34％が肥満であると、疾病対策センターは報告しています。多くの専門家がアメリカの最大の健康問題を考慮しているのは流行です。この流行の根本原因については多くの理論があります。 1つの理論は、防腐剤を含む加工食品が私たちの食欲を高めるということです。しかし、研究によると、添加物、特にグルタミン酸モノソジウム（MSG）が責任を負うことが示されています。

1. 証拠

   • 多くの場合、防腐剤と間違われたMSGは、ほとんどすべての加工食品に見られるフレーバー添加物です。研究は、MSGが脳に有害であり、肥満に関連している可能性があることを示しています。ノースカロライナ大学（UNC）の科学者は、大量のMSGを消費する人は、MSGを使用しない人と同じ量の運動とカロリーを食事とカロリーにしたとしても、肥満である可能性が高いことを発見しました。

   実験

   • ある実験では、科学者はラットにMSGを注入しました。 MSGにより、膵臓がトリプルインスリン産生を引き起こし、2型糖尿病の肥満ラットをもたらしました。マドリードのComplutense大学での別の実験で、科学者たちは、大量のMSGを投与したラットが食欲が40％増加し、大幅な体重増加を経験したことを発見しました。両方の実験は、肥満の流行と私たちの食事におけるMSGの有病率がリンクされているという理論を支持しています。

   引数

   • UNCの研究に挑戦されました。中国での5年間の研究では、食事に2.9〜9倍以上のMSGを使用した人は、消費量が少ない人よりも重量が増えないことがわかりました。 British Journal of Nutritionに掲載された研究の研究では、「これらの発見は、他の食品や食事パターンが説明されると、MSG摂取量と体重増加の間に関連が存在しないことを示しています。」

     。

   考慮事項

   • 肥満に対するMSGの直接的な影響については論争がありますが、研究者は、MSGを搭載した加工されたパッケージ化された食品と防腐剤も脂肪、塩、カロリーが高い傾向があることに同意します。これらの食品の頻繁な消費は、肥満につながる体重増加を引き起こすに違いありません。実際、最近の研究では、運動の欠如ではなく過食が非常に多くのアメリカ人が太りすぎまたは肥満である主な理由であることがわかっています。

   選択

   • 医師は、体重を抑えるための最良の方法は、健康的な食事の選択をしてカロリーを監視することであることに同意します。包装された加工食品から離れ、頻繁な脂肪充填のファーストフードの食事を避け、新鮮で低脂肪の食べ物を食べることを選択することで、体重増加で戦いに勝つことができます。医療専門家に相談して、食事中にカロリーと炭水化物の数と脂肪と砂糖の量を判断してください。

   警告

   • MSGは興奮毒素であり、否定的な方法で脳の活動を刺激することを意味します。臨床研究では、アルツハイマー病やパーキンソン病などの長期的な病気につながる可能性があることが示されています。ただし、汗、頭痛、顔のしびれや口の周りのうずき、心臓の動pit、胸痛、息切れなど、短期的な影響は十分に文書化されています。