体重増加につながる食品とは？

2009年の調査によると、米国の成人の約3割が肥満です。この数は1980年と比べて2倍に増加し、保健当局や一般市民の関心を集めました。肥満はさまざまな疾病やがんのリスクと関連しているため、体重管理は健康維持に不可欠です。体重コントロールは適切な食事と運動のバランスで達成できます。以下では、体重管理のために避けるべき食品や摂取を控えるべき食品を紹介します。

バランスの重要性

特定の食品だけが直接体重増加の原因になるわけではありません。消費カロリー（エネルギー消費）が摂取カロリー（食事からのエネルギー）と同等かそれ以上であれば、体重は維持できます。過剰に食べると、どんな食品でも体重増加につながります。ただし、体重と健康を保つために避けた方が良い食品があります。

高カロリー食品

• 過剰に摂取すれば体重増加の原因になる高カロリー食品があります。中でも栄養価に対してカロリーが高すぎる例として、チキンポットパイ、濃厚なチーズソース、シナモンロールなどがあります。NutritionData.comによれば、上位100位の高カロリー食品は主に脂肪や油です。

高脂肪食品

• 高脂肪食品はカロリーも高くなる傾向があります。たんぱく質や炭水化物は1gあたり4kcalですが、脂肪は1gあたり9kcalです。例えば、ベーコン3枚で脂肪31g、ベビーバックリブ1ラックで脂肪65gです。肉類は一般的に脂肪が多いですが、乳製品や豆類、油も高脂肪になることがあります。

空洞カロリー（栄養価の低いカロリー）

• 米国心臓協会によれば、空洞カロリーとは栄養価がほとんどないカロリーのことです。これらは必要な栄養素を提供しないため、体重増加の原因になります。代表的な例は炭酸飲料、フライドポテトやチップス、キャンディー、アルコール飲料、精製された穀物です。

ファストフード

• カロリー計算をしている人にとって、ファストフードは最適な選択肢ではありません。代表的な高カロリーメニューを挙げると、マクドナルドのデラックスブレックファストは1,220kcal、うち脂肪が550kcalです。タコベルのフィエスタタコサラダは860kcalで脂肪82g、シナボンのキャラメルピーカンボンは1,100kcalです。最もカロリーが高いのはバーガーキングのトリプルワッパー・ウィズ・チーズで1,230kcal。2000kcalの食事基準で考えると、1食で摂取カロリーの半分以上を占めます。

まとめ

体重管理のポイントは、総摂取カロリーと消費カロリーのバランスを保ち、上記のような高カロリー・高脂肪・空洞カロリー食品を控えることです。適度な運動とバランスの取れた食事で健康的な体重を維持しましょう。