なぜ塩の摂取を制御することが重要なのですか？
1。高血圧（高血圧） ：過剰な塩摂取は、高血圧に寄与する主要な食事因子の1つです。塩を消費しすぎると、体内の体液保持を引き起こし、血管の壁への圧力が増加します。これは高血圧につながる可能性があります。これは、心臓病、脳卒中、腎臓病、その他の心血管合併症の主要な危険因子です。
2。心臓病 ：高塩摂取量は、心臓病の発症に寄与する可能性があります。過剰な塩による血圧の上昇は、心臓に負担をかけ、心筋の肥厚とポンピング効率の低下につながります。これは最終的に心不全につながる可能性があります。
3。ストローク ：過剰な塩の消費は、脳卒中のリスクの増加に関連しています。過度の塩摂取の結果である高血圧は、血管を弱め、損傷や破裂の影響を受けやすくなり、脳卒中につながる可能性があります。
4。腎臓病 ：腎臓は、体内の体液バランスと電解質レベルの調節に重要な役割を果たします。過度の塩摂取量は、腎臓に負担をかけ、その機能を損ない、腎臓病や腎不全につながる可能性があります。
5。骨粗鬆症 ：高塩の摂取量は、カルシウム吸収を妨害し、尿中のカルシウム排泄を増加させ、骨からカルシウムの損失につながる可能性があります。これは、骨粗鬆症の発症に寄与する可能性があります。これは、弱体化した脆性骨を特徴とする状態です。
6。胃がん ：一部の研究では、塩漬けおよび加工食品の摂取量が多いと、胃がんのリスクが高まる可能性があることが示唆されています。正確なメカニズムは完全には理解されていませんが、過剰な塩は胃の内側を損傷し、慢性炎症に寄与する可能性があると考えられています。
7。液体保持（浮腫） ：塩が多すぎると体内の体液保持につながり、手、足、足首、脚に腫れを引き起こす可能性があります。これは不快であり、根本的な健康問題を示している可能性があります。
8。肥満とインスリン抵抗性 ：一部の研究では、高塩摂取量を2型糖尿病の前駆体である肥満とインスリン抵抗性のリスクの増加に関連付けています。メカニズムはまだ研究中ですが、過剰な塩は体のホルモンバランスに影響を与え、代謝障害に寄与する可能性があると考えられています。
推奨される毎日の塩摂取量は、個々の健康状態と医療専門家からの推奨事項に基づいて異なることに注意することが重要です。一般的に、成人は1日あたり2,300ミリグラム（mg）を1日あたり約1杯に相当するものを目指すべきです。ただし、高血圧や腎臓病などの特定の病状を持つ人々は、塩の摂取量をさらに制限する必要がある場合があります。
塩摂取量を減らすことは、しばしばナトリウムが高い加工および包装された食品の消費を制限することで達成できます。代わりに、新鮮なホールフードを選び、自宅で食事を準備して、追加された塩の量をよりよく制御できるようにします。調理や調味料に使用される塩の量を徐々に減らすことで、味覚芽が時間の経過とともに低い塩のレベルに適応するのに役立ちます。