ダイエットがもたらす心理的・身体的影響

ストレス

• 『Journal of Neuroscience』に掲載された研究によると、ヨーヨーダイエットはストレス対処能力に深刻な悪影響を及ぼす可能性があります。研究では、カロリー制限食を与えたマウスの行動を観察しました。短期的にストレス環境に対して不適応な反応を示しただけでなく、食事制限が終了した後もその変化が持続することが確認され、ダイエットの長期的な影響であることが示唆されました。

  この結果は、ダイエットがストレスを増大させ成功を困難にするだけでなく、将来のストレスや食欲に対する脳の反応を「再プログラム」する可能性があることを示しています。ペンシルベニア大学のトレイシー・ベイル共同研究者は述べています。

皮膚への影響

• アトキンス・ダイエットやローフードなどの流行ダイエットは、適切に実施しないとビタミンやミネラルのバランスが崩れやすく、皮膚にさまざまな影響を及ぼします。例えばアトキンス・ダイエットはカルシウム不足を招き、紫外線に対する感受性が高まることがあります。動物性たんぱく質を完全に排除した厳格なヴィーガン食は、皮膚の乾燥を引き起こすことがあります。これらの問題は、適切なサプリメントで改善できる場合があります。

心臓への影響

• 「クラッシュダイエット」と呼ばれる極端に低カロリーな食事法は、短期間で急激な体重減少をもたらすものの、代謝を損ない、結果としてリバウンドや体重増加のリスクが高まります。長期間にわたって厳格な低カロリー食を続ける、あるいは複数回実施することは、心筋の減少など心臓に深刻な影響を与えます。このようなダイエットは、心疾患リスクを顕著に上昇させる可能性があります。

体イメージへの影響

• 複数の研究で、子どもや若年層の肥満率が上昇していることが指摘されています。その結果、多くの若者がダイエットに走りますが、ダイエット自体が体像への不安や自己評価の低下を招き、摂食障害（拒食症、過食症、過食など）へと発展するリスクがあります。たとえ摂食障害に至らなくても、過度なダイエット習慣はネガティブな体イメージと深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。