減量に役立つセイロンシナモンの活用法

本物のシナモン

米国のスーパーマーケットで「シナモン」と呼ばれる製品の多くは、コストが低い中国カシア（Cinnamomum aromaticum）やインドネシアシナモン（Cinnamomum burmannii）です。真のシナモンはセイロンシナモン（Ceylon cinnamon）で、主にスリランカ西部・南西部で栽培されています。研究によると、セイロンシナモンは2型糖尿病患者の血糖値やコレステロールを改善し、トリグリセリドやLDL（悪玉）コレステロールを低下させる可能性があります。

減量効果

セイロンシナモンは代謝を高め、体重減少をサポートすると報告されています。インスリン感受性を向上させ、血糖上昇を緩やかにすることで、食後の血糖急上昇とそれに伴うインスリン抵抗性を防ぎます。具体的には、炭水化物が多い食事にシナモンを加えると、胃の排出速度が遅くなり、血糖が急激に上がるのを抑制し、余剰の糖が脂肪細胞に変わるのを防ぎます。

使用方法

シナモンはスティック（シナモンロール）または粉末で購入できます。スティックを使用する場合は、コーヒーグラインダーやすり鉢で粉末にします。以下のように日常の料理や飲み物に取り入れましょう。

• 全粒粉トーストにジャムと一緒に振りかける。
• 甘いさつまいもや刻んだリンゴに少量をまぶす。
• 温かいミルク、コーヒー、紅茶、ホットチョコレート、カプチーノに小さじ1〜2を加える。
• はちみつや生姜と組み合わせて風味と健康効果を高める。

粉末にしたシナモンは開封後約6か月で風味と有効成分が減少するため、大量購入は避け、必要な分だけを小分けにして保存することをおすすめします。詳細は下記リソースをご参照ください。