砂糖アルコールと減量
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定義
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砂糖アルコールは、主にトウモロコシ、穀物に由来するさまざまな甘味料の一般的な名前です。ポリオールとも呼ばれる砂糖アルコールは、実際には砂糖でもアルコールでもありませんが、両方の特性が含まれています。砂糖アルコールは甘い味で、通常は液体の形があります。砂糖の代わりに食品に追加され、カロリーを減らしたり、糖尿病患者や低炭水化物ダイエットの血液糖スパイクを最小限に抑えたりします。
一般的に使用される砂糖アルコールには、マルチトール、ソルビトール、マンニトール、キシリトール、ラクチトール、エリスリトール、イソマルトが含まれます。カロリー値は、1グラムあたり1〜3カロリーの範囲です。砂糖アルコールは腸管によって完全に吸収されていないため、通常の砂糖よりもカロリーが少ない。
を見つける場所
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砂糖アルコールは、さまざまな「軽い」、糖尿病に優しい、砂糖のない、または加工された低炭水化物食品に含まれています。キャンディー、焼き菓子、アイスクリーム、ヨーグルト、スナックバー、シリアル、チューインガムにはしばしば砂糖アルコールが含まれています。歯磨き粉は、砂糖のように虫歯を促進しない砂糖アルコールを予期せず見つけるかもしれない別の場所です。
ホールフードには通常、砂糖アルコールは含まれていません。野菜、果物、肉、未処理の乳製品、全粒穀物は砂糖アルコールがなく、自然に甘くするか風味が高いためです。砂糖アルコールは穀物の機械的処理中に作られているため、自然の食物源でそれらを見つけることはまれです。
減量
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砂糖アルコールは、通常の砂糖や高フルクトースコーンシロップよりもカロリーが低いため、これらの甘味料は食品の全体的なカロリー含有量を低下させます。さらに、砂糖アルコールは、菓子や澱粉質の炭水化物を消費した後に見られる血糖反応、または血糖値の上昇を最小限に抑えます。このため、糖アルコールは糖尿病患者の食品によく見られます。
砂糖アルコールが血糖値の上昇を引き起こさないという事実は、適度に消費された場合、血糖クラッシュを回避するのに役立つ可能性があることを意味します。これらのクラッシュは、キャンディやソーダなどの高炭水化物食品を消費してから数時間後に発生することがよくあり、空腹と渇望につながる可能性があります。血糖値を安定させることにより、砂糖アルコールはその日の後半に渇望を減らすのに役立つかもしれません。
副作用
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砂糖アルコールは、過剰に消費すると胃腸の不快感を引き起こす可能性があります。ガス、胃のむかつき、下痢、膨満感、腸の騒音は、体が砂糖アルコールの消費に慣れていない人によって経験される可能性があります。
これらの副作用を慎重かつ適度に砂糖アルコールのみを最小限に抑えます。時間が経つにつれて、あなたの体は製品に慣れることがあり、あなたの不快感は減るかもしれません。また、他のものと比較して、ある種の砂糖アルコールを使用して、より急いだ反応があるかもしれません。消費する前に砂糖アルコールの種類に注意してください。そうすれば、体がどのように反応するかを理解し、将来その情報を使用して不快感を防ぐことができます。
他の甘味料
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すべての砂糖代替物が砂糖アルコールと見なされているわけではないことに注意することが重要です。アスパルテーム、サッカリン、スクラロースなどの人工甘味料は砂糖アルコールではなく、同じように動作しません。多くの食品は、これらの人工甘味料と砂糖アルコールを組み合わせています。一部の製品は、砂糖と砂糖アルコールを混ぜてカロリー含有量をやや低くします。
ラベルを読んで、食べ物で使用されている甘味料や潜在的な副作用に注意してください。砂糖アルコールを含む製品には、通常、過剰な消費がガスまたは膨満感を引き起こす可能性があるという警告があります。この警告が表示されている場合は、砂糖アルコールを含む製品を消費していると確信できます。
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