適切なポーションサイズの測り方
カロリーや脂質の摂取量を管理するなら、正確なポーションサイズの把握が重要です。実際の量より大きく見積もってしまい、栄養価を誤って計算する人が多いので、料理を作る際は適切な分量を意識しましょう。
測り方のポイント
計量カップを活用する。パスタや米など、カップで示された量を鍋に入れる前に測り、正しい分量を確保します。
野菜は握り拳の大きさで測る。閉じた拳一つ分が目安の野菜・果物の1食分です。
肉類はトランプの山札や手のひらの大きさをイメージ。多くの肉の適量はカードデック1枚分、または手のひらサイズです。
計量スプーンを揃える。ピーナッツバターや各種スプレッドはスプーンで測ってから提供すると、過剰摂取を防げます。
目測に慣れる。測り続けているうちに、料理を見ただけで適切な分量が判断できるようになります。