冷凍コーンを食べるのはあなたにとって悪いことですか？

トウモロコシにはカップあたり約32グラムの炭水化物が含まれているため、低炭水化物の食事をしている場合は消費を制限することをお勧めします。そうでなければ、冷凍トウモロコシは一般に栄養価の高い野菜の選択であり、1日に少なくとも2〜3カップの野菜と週に4〜6カップの澱粉質野菜を推奨する摂取量に近づくための良い方法です。

1. 冷凍対新鮮

   • アメリカの運動評議会によると、実際に野菜を食べる頃には、新鮮な、冷凍野菜、缶詰の野菜が同様の栄養素含有量を持っています。新鮮なトウモロコシは、摘み取られた直後に栄養素を失い始めます。そのため、ピッキング直後にフラッシュフローゼンであるため、冷凍トウモロコシは新鮮なものよりもさらに栄養価が高い場合があります。凍結する前に発生するブランチングプロセスは、ビタミンBやビタミンCなどの熱感受性および水溶性栄養素の損失を引き起こす可能性があります。

   解釈対調理済み

   • みんなのお茶ではないかもしれませんが、一部の人々は冷凍庫から直接トウモロコシを食べるのが好きです。心配しないでください、あなたのトウモロコシをまだ凍らせているのはあなたにとって本当に悪いことではありません。実際、冷凍庫からまっすぐにトウモロコシが長く調理されていないため、より多くの水溶性チアミン、ナイアシン、ビタミンB-6およびc。

     が含まれています。

   潜在的な食品安全性の問題

   • トウモロコシが凍結されたときに食品媒介性の病気を引き起こす生物で汚染されている場合、これらはまだ凍結後も存在する可能性があります。多くの場合、凍結プロセスは、これらの生物が増殖しないようにするだけです。冷凍トウモロコシを最初に解凍せずに安全な温度に加熱することは、食中毒の潜在的なリスクを制限する最良の方法です。冷凍庫の動作が停止した場合、氷の結晶がまだある場合、または6時間以上華氏40度を超える温度に保持されていない場合、冷凍トウモロコシを安全に消費したり、再凍結したりできます。

   その他の考慮事項

   • 環境ワーキンググループによると、トウモロコシはこれらの残留物の量が最も少ない農産物の1つであるため、トウモロコシの残留農薬について心配する必要はありません。また、冷凍庫が燃えている冷凍コーンを安全に食べることができます。これは、食べ物が適切に包まれていない場合、冷凍庫が十分に冷たく保たれないか、冷凍庫で食べ物が長すぎない場合に発生する傾向があります。冷凍庫が燃えたトウモロコシは、冷凍庫に燃えていないトウモロコシと同じテクスチャーを持っていない場合があります。