低炭水化物および低コレステロール食

多くの低炭水化物の食事は、炭水化物のみを数えて制限するように求めています。一部の人にとっては、これは卵、ベーコン、チーズ、ハンバーガーのeast宴（ハッシュブラウン、トースト、またはパンなし）を意味します。このような食事の明らかな問題は、繊維や心臓の健康な果物や野菜が不足している間、コレステロールと飽和脂肪（悪い脂肪）が高い傾向があることです。しかし、多くの人々は、低炭水化物の食事が静かな渇望と減量を促進するのに役立つことを発見しています。高脂肪肉やチーズに大きく依存することなく、低炭水化物の食事のこれらの利点を得ることができます。

1. 脂肪

   • 低炭水化物の食事を低コレステロールにするには、悪い（飽和）脂肪よりも良い（不飽和）脂肪を選択することを学ぶ必要があるほど脂肪を制限する必要はありません。飽和脂肪は、脂肪肉、皮膚で調理された鶏肉、乳製品、バターに含まれています。良い脂肪は、オリーブオイル、ナッツ、アボカド、大豆製品、いくつかのシーフードに含まれています。これらの善良な食品はすべて、炭水化物が自然に低いです。食事中のコレステロールを減らすには、シーフード、肌のない鶏肉、赤肉外の赤身の肉、脂肪乳製品を選択しました。ナッツにスナック。アボカドと、ミックスグリーンのサラダなどのいくつかの非屈筋野菜から昼食を作ってください。バターをおいしい、高品質のオリーブオイルに置き換えます。

   菜食性タンパク質

   • 豆腐、テンペ、野菜のハンバーガー、肉の代替品などのベジタリアンタンパク質を除外しないでください。多くの場合、これらはカロリーが低く、コレステロールが非常に低く、それらを適切に準備する方法を学ぶと、非常においしいことがあります。たとえば、テンペは、豆腐よりもはるかに硬い肉の大豆製品であり、ソースやスパイスに浸ることをいとわない。サンドイッチ用にスライスして焼いたり、シチューや炒め物のためにキューブしたり、牛ひき肉（タコス、チリ、ずさんなジョーズなど）を必要とするレシピで使用するために砕いてください。適度に、豆は健康的な低炭水化物の食事の一部でもあります。たとえば、レンズ豆のハーフカップサービングは、繊維のRDAのほぼ40％を供給し、8gの正味炭水化物のみを含みます。

   野菜

   • 多くの低炭水化物計画は、特に食事の導入段階で、野菜から遠ざかるように求めています。しかし、野菜には、健康に不可欠な幅広い栄養素と繊維が含まれています。あまりにも多くの炭水化物を摂取せずに野菜をより多く含めるには、澱粉質の野菜よりも非ステルキーな野菜を選ぶことを学びます。でんぷん質の野菜には、ジャガイモ（特に白いジャガイモ）、ニンジン、エンドウ豆、トウモロコシ、ビートが含まれます。

     非常に栄養価の高い低炭水化物野菜には、濃い緑豊かな緑、トマト、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワーが含まれます。新鮮または冷凍野菜の炒め物は、どんな食事にもすばやく追加できます。ニンニク、レモン、新鮮なハーブ、または派手なスパイスブレンドを加えると、かなりおいしいです。サラダを改善するには、甘いタマネギ、赤ピーマン、細かくキャベツ、ルッコラ、またはアボカドを加えます。また、野菜を使用してジャガイモを補うこともできます。フライドポテトの代わりにコールラビを炒め、赤身の肉と並んでカブをローストまたはマッシュしてみてください。ジャガイモの代わりにこれらの野菜をスープやシチューに追加することもできます。