糖尿病の旧石器時代の食事

人間は、洗練された砂糖や穀物ベースの食品ではなく、果物、野菜、動物性タンパク質の食事で成功裏に進化しました。今、私たちは私たちが本来より多く食べるだけでなく、私たちの体が効率的に処理できない栄養素のほとんどを備えた高度に洗練された食品を食べます。 1つの途方もない結果 - 2,300万人以上のアメリカ人が2型糖尿病を患っており、その数は増加しています。 200万人のアメリカ人青年が糖尿病前症です。旧石器時代の食事は、製造されていない未洗練された食品への復帰を強調しています。研究が続くが、研究はそれが機能するダイエット戦略であることを示唆しています。

1. 研究

   • ブタを使用したスウェーデンのルンド大学での長期対照研究と短期の人間の臨床試験もそこで完了し、古石器時代の食事、または石器時代の食事が効果的であることを強く示しています。適切なインスリン応答を回復し、血圧を下げ、C反応性タンパク質を低下させ（全身性炎症の副産物）、被験者も中央部の周りで脂肪を失いました。

     関連する作業も肯定的に見えます。それにもかかわらず、一部の科学者は懐疑的なままであり、より多くの研究が進行中です。

   あなたの医者に会いましょう

   • 医師に確認してください。古石器時代の食事のいくつかの要素はあなたにとってうまく機能しないかもしれません。ベースラインの血液検査も整理されている可能性があるので、尋ねてください。

   何を食べるか

   • 新鮮なフルーツや冷凍果物や野菜をたくさん食べてください。繊維が多いベリーは特に良いです。果物や野菜の内部の肉だけでなく、皮を食べます。皮には栄養価と繊維のほとんどが含まれています。

     旧石器時代のタンパク質源は、おそらく魚や草の放牧動物から来たでしょう。しかし、一部の研究者は、石器時代の人々も骨髄を食べることで貴重なカロリーを摂取したと言います。脂肪のない食事ではありませんが、飽和脂肪を避けてください。エキストラバージンオリーブオイル、クルミオイル、亜麻仁油など、オメガ3脂肪酸が豊富なオイルを使用してください。

     ワイルドゲームは、旧石器時代の食事に理想的なタンパク質の選択です。しかし、誰もが野生のゲームにアクセスできるわけではないので、野生の魚、自由範囲の肉源、牧草飼育動物は合理的な代替品です。

   何を避けるべきか

   • 動物が飼いならされていないため、乳製品は利用できなかったでしょう。そのため、私たちの体は乳製品を効率的に処理するために進化しませんでした。乳製品をより濃い緑の葉の野菜、カルシウムの良い供給源に置き換えてください。

     私たちが野菜や果物で入手する複雑な炭水化物は大丈夫ですが、砂糖やジャガイモなどのほとんどの単純な炭水化物である天然食品は出ています。マメ科植物も出ています。ジャガイモとマメ科植物は生で食べると毒性があるので、旧石器時代の人々はそれらを食べなかったでしょう。したがって、私たちの体はそれらを処理するために進化しませんでした。

     穀物ベースの食品も出ています。穀物は、古石器時代の時代から数万年後まで栽培されていなかったため、少量を除いて人々はそれらを食べなかったでしょう。これは、小麦粉やパンやパスタなど、小麦粉で作られたものは何もないことを意味します。種子のキノアは良い穀物の代用品であり、挽いたアーモンドは焼くと「パンディング」に適しています。どちらもあなたの血糖値をスパイクしません。

   なぜ食事が失敗する可能性があるのか：退屈

   • 野菜や肉のシンプルなプレートに食事を制限すると、急いで疲れます。しかし、旧石器時代の食べる人は利用可能なものを食べていたでしょう---それはすべてが食用になります。彼らは、3つか4つの異なる野菜といくつかの果物だけに限定されなかったでしょう。特定の野菜を試したことがないなら、おそらくそうすべきです。ハーブやスパイスも、ユニークで満足のいく味を導入できるので、実験してください。また、野菜をおかしい料理と考えてください。ジャガイモを、ライスしたカリフラワー、マッシュしたカブ、ルタバガ、スライスした、スカッシュをスライスします。彼らはあなたの血糖値をスパイクしません。

     最後に、食べ物の買い物をしている間、「石器時代の人はこれを持っていたでしょうか？」と自問してください。そうでない場合は、購入しないでください。