炭水化物の食事の悪影響

炭水化物と低炭水化物の流行はますます人気が高まっていますが、炭水化物を含む食事には存在する暗い面があります。多くのダイエットは、炭水化物の切断から得られる迅速で劇的な減量効果を享受していますが、炭水化物制限の食事を長期間維持すると、深刻な結果をもって健康上の問題を引き起こす可能性があります。

1. 神経学的効果

   • 炭水化物は、筋肉組織だけではありません。また、脳組織の機能も適切に機能します。医師責任医学委員会（PCRM）が実施した2003年の研究では、低炭水化物の参加者の29％が日常活動中に集中して集中するのが困難であると述べています。他の報告された効果には、「光の頭、めまい攻撃、霧の感覚」が含まれます。この研究は、高タンパク質、低炭水化物の食事を使用して体重を減らす人々を招待したオンラインプログラムに基づいていました。

     PCRMの研究者はまた、1日あたり40グラム未満の炭水化物を食べると、脳にグルコース欠乏症が発生し、報告された神経症状が生じると述べました。 1人の参加者は、短時間だけ食事をとっていた後に問題を報告しました。これらの症状の危険な影響には、運転、重い機械の使用、重要な意思決定などの毎日のタスクを実行する障害が含まれる場合があります。

   腎臓の問題と痛風

   • 炭水化物を削減し、タンパク質燃料の食品を高めると、腎機能が低下するリスクがあります。実際、長期間にわたって大量の動物製品を消費すると、すべての腎機能を永久に失う可能性があります。 PCRMは、研究参加者の19％が、炭水化物の食事が制限された後、何らかの腎臓の問題を報告したことを発見しました。 89％は、腎臓の機能が低下し、10％が腎臓結石を経験していると報告したと答えました。アメリカの家族医師アカデミーは、高タンパク質ダイエットが腎結石の再吸収を減らすと腎臓結石を引き起こすと言います。

     痛風は、多くの高タンパク質である炭水化物制限ダイエットを悩ませる別の病気です。 PCRM参加者の5％が、関節液に形成されるタンパク質駆動尿酸結晶による痛風症状を報告しました。痛風は耐え難い痛みを引き起こし、衰弱する病気になる可能性があります。

   心臓病

   • American Heart Association（AHA）は、重要なビタミンとミネラルの量を制限し、癌、心臓病、糖尿病のリスクを高めるため、減量のために無炭水化物の食事を追跡することに対して警告しています。 AHAは、植物ベースの健康な炭水化物を減らすと、最終的に動物ベースのタンパク質を増加させ、コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクが高くなります。