ひまわりの核の健康上の利点は何ですか？

ヒマワリの核は、種子の船体を除去するプロセスに従ってヒマワリの種であり、内側の栄養素が豊富なカーネルを残します。何世紀にもわたって、ヒマワリの種子はハーブ治療として消費されており、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素の含有量により、健康を高める特性があります。ひまわりカーネルは、自分で生で、またはローストしたり、サラダや朝食用シリアルに散らばったりすることができます。

1. 抗酸化剤

   • ヒマワリの核は、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護することにより粘液膜と皮膚の健康に役割を果たす強力な抗酸化物質であるビタミンEの豊富な供給源です。 1オンス。生のヒマワリのカーネルのサービングは、11.34 mgのビタミンEを提供し、推奨される毎日の価値の110％以上を提供します。ヒマワリのカーネルには、抗酸化特性を備えたポリフェノール化合物クロルゲン酸、キニン酸、カフェ酸も含まれています。

   心血管の健康

   • エッセンシャルアミノ酸であるアルギニンは、ヒマワリの核に豊富に見られます。アルギニンは、血管と動脈を強化することにより、心血管の健康を促進する上で重要な役割を果たします。ヒマワリのカーネルに含まれるビタイン、またはビタミンB1は、硫黄アミノ酸の損傷であるホモシステインの産生を阻害することにより、静脈または動脈血栓症および冠動脈疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。ヒマワリの核に見られる必須脂肪酸、または「良い脂肪」も、最適な心血管の健康を促進する役割を果たしています。

   コレステロール

   • ヒマワリのカーネルには、コレステロールと同様の化学構造を持つ天然化合物、フィトステロール、天然化合物が含まれています。フィトステロールは、コレステロールの吸収を減らすのに役立ちます。そのため、コレステロール値の低下に役立ちます。ヒマワリの核の必須脂肪酸には、高レベルのHDLも含まれています。ヒマワリのカーネルで見つかったB-ビタミンであるナイアシンも、LDLコレステロールの削減に役割を果たしています。

   その他の健康上の利点

   • 必須ミネラルカルシウム、鉄、マンガン、亜鉛、マグネシウム、セレンはすべてヒマワリの核に見られ、骨の鉱化、赤血球産生、ホルモン産生、酵素合成の最適化に役立ちます。