低タンパク質の食事の事実

タンパク質は良好な栄養に不可欠であり、私たちの体の組成の水に次いで2番目です。成長と組織の維持に必要です。タンパク質は22種類のアミノ酸で構成されています。 14私たちは自分自身を作り、8つが食事に不可欠です。完全なタンパク質には、すべての必須アミノ酸が含まれており、肉、魚、卵、乳製品が含まれています。すべての植物にはタンパク質が含まれていますが、動物製品よりも低いレベルで、不完全なタンパク質と見なされます。

1. 毎日のタンパク質要件

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     タンパク質食品には肉、乳製品、マメ科植物が含まれます。

     健康な人のタンパク質要件は、年齢、性別、身体活動のレベルに基づいています。 USDAは、19歳以上の大人が5〜6.5オンスを食べることを推奨しています。 1日あたり。 132ポンドの40歳の座りがちな女性の場合、1日あたり46 gのタンパク質が推奨され、体重1kgあたり0.8 gのタンパク質が推奨されます。平均的なアメリカ人は1日あたり約1〜1.5 g/kgを獲得します。世界保健機関は、1日あたり0.45 g/kgを推奨しています。肝臓や腎臓病の人は、これらの臓器がタンパク質を処理する能力を失っているため、低タンパク質の食事を処方される場合があります。

   サービングサイズをご覧ください

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     タンパク質を食べすぎるのは簡単です。

     USDAフードピラミッドには、1つの小さな頬の胸が3オンスとしてリストされていますが、食料品店の鶏の胸肉は平均6〜8オンスです。それぞれ、調理された。 1つの小さなハンバーガーパティも、3オンスに等しいとリストされています。サービングサイズですが、ハンバーガーは通常、レストランで1/3〜1/2ポンドです。朝食や卵、昼食用の七面鳥のサンドイッチ、おやつのための一握りのピーナッツを加え、31〜50歳の女性がタンパク質に毎日の割り当てをほぼ3倍食べました。

   タンパク質の問題

   • タンパク質が多すぎると、腎臓にストレスをかけ、腎臓機能の低下につながる可能性があります。動物性タンパク質のカロリーと飽和脂肪は高いため、体重やコレステロールを見ている場合、食べすぎると体重増加とコレステロールレベルが高くなります。 T. Colin Campbell博士は、過剰な動物タンパク質が一部の癌の可能性を増加させ、尿中に排泄されるカルシウムの量を増加させ、骨粗鬆症につながる可能性があることを発見しました。タンパク質が少なすぎると、栄養不良、筋肉の喪失、感染の可能性が高まり、傷を修復できない可能性があります。

   低タンパク質の食事と腎臓病

   • 慢性腎臓病の最初の段階では、腎臓はタンパク質や他の化合物を処理する能力を失い、血流中の尿素と窒素の蓄積を引き起こす可能性があります。タンパク質は尿で検出されます。腎臓へのストレスを減らすには、1日あたり10〜15％、または0.6〜0.8 g/kg以下の総タンパク質の食事をお勧めします。リン酸は腎臓患者にも問題を引き起こす可能性があり、高タンパク質食品に見られます。あなたの医者または栄養士はあなたのために食事を設計することができます。