タンパク質とビタミンB2（リボフラビン）を含む食品

タンパク質は体の組織の成長と修復に不可欠で、主に動物性食品に含まれますが、ナッツや豆類などの植物性食品にも含まれます。一方、ビタミンB2（リボフラビン）は組織の維持や粘膜の健康に関与し、タンパク質と協働してエネルギー代謝を助けます。

動物性タンパク質

動物由来のタンパク質は、肉や魚、乳製品などに多く含まれます。代表的な食品は以下の通りです。

• 鹿肉、ヨーグルト、鶏肉、チーズ、卵、ツナ、カッテージチーズ、牛乳、サーモンなど。

植物性タンパク質

植物にも豊富なタンパク源があります。代表例は次のとおりです。

• マスタードシード、ひよこ豆、クレソン、インゲン豆、レンズ豆、かぼちゃの種、トマト、ライ麦、エンドウ、ニンニク、アーモンド、豆腐、アスパラガス、キドニービーンズ、ブラジルナッツ、キャベツ、ピーナッツ、キノコ、チャード、オート麦など。

リボフラビン（ビタミンB2）の供給源

リボフラビンは動物性・植物性食品の両方に含まれます。主な食品は次のとおりです。

• ラズベリー、イチゴ、芽キャベツ、ペパーミント、セロリ、ズッキーニ、海藻類、レタス、茶、ムール貝、はちみつ。

タンパク質とリボフラビンを同時に含む食品

以下の食品はタンパク質とリボフラビンの両方を含み、栄養バランスが優れています。

• インゲン豆、ほうれん草、アーモンド、キャベツ、ヨーグルト、鹿肉、卵、カッテージチーズ、牛乳。