食物繊維はどちらが多い？ニンジンとブランフレークシリアルの比較

食物繊維は健康に欠かせない栄養素で、1日30〜40gの摂取が推奨されています。ニンジンとブランフレークシリアルはどちらも食物繊維が豊富ですが、含有量には違いがあります。

ニンジン

中サイズの生ニンジン1本（約100g）には約2gの食物繊維が含まれます。加熱すると繊維量は増え、カップ1杯（約156g）の茹でニンジンで5〜6gになります。

ブランフレークシリアル

ブランフレークの種類により食物繊維量は異なりますが、無糖のプレーンブランフレーク1カップ（約30g）で約5gの食物繊維が得られます。消化器系の健康を意識した「All‑Bran」などの製品は1カップで約20gの食物繊維を含みます。

比較

プレーンブランフレーク1カップは、生のニンジン1本より約3g多くの食物繊維を提供します。ニンジンを加熱すれば、繊維量はブランフレークとほぼ同等になります。

さらに食物繊維を増やす方法

既に食物繊維が含まれる食品に、さらに繊維をプラスすることができます。例として、レーズン大さじ1杯で約1g、亜麻仁（フラックスシード）大さじ1杯で約2gの食物繊維を追加できます。これらはシリアルや調理したニンジンに簡単に混ぜられます。