インゲン豆と黒豆を芽生えする方法

芽はビタミンとミネラルでいっぱいで、この健康食品を家で見つけやすい家庭用ツールで作ることができます。ブロッコリーやアルファルファなど、優れた芽を作る種子がいくつかあります。インゲンマメは、高レベルの毒素植物凝集素が含まれているため、発芽しないでください。インゲン豆を生で食べたり、芽生えたりすると、吐き気、嘔吐、下痢、その他の健康反応を引き起こす可能性があります。このため、インゲンマメを食べる前に常に調理する必要があります。黒豆は他の種子ほど多くの芽を生み出すことはありませんが、芽生えた黒豆を楽しむことができます。

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必要なもの

• 黒豆の乾燥
• bowl
• 水
• スプーン
• colander

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手順

1. • 1

     調理されていない黒豆をボウルに加えます。 1-1/2カップの冷水を黒豆に加えます。スプーンを使用して豆をかき混ぜて、それらがすべて水に浸されていることを確認してください。

   • 2

     水を排出する前に、黒豆を8〜12時間浸します。残留物を除去するために、冷水で種子をすすぎます。ザルを使用して水を完全に排出します。

   • 3

     排水された黒豆のボウルを直射日光からの場所に置きます。種子は室温に保つ必要があります。汚染を避けるには、ボウルを覆う必要があります。

   • 4

     バクテリアの成長の可能性を排除するために、8〜12時間ごとに豆を冷水で洗って排出します。 2〜3日以内に芽を見始めるはずです。黒豆は、芽の割合が高いとは限りません。豆の約50％が1/4インチの芽を持っている場合、あなたの芽が準備ができていることがわかります。

   • 5

     芽をもう一度すすぎ、楽しんでください。スープ、サラダ、サンドイッチ、またはほぼすべての食事に芽を加えることができます。すべての未食味の芽を冷蔵庫に入れて、7〜10日以内に食べます。