塩には何が含まれていますか？

歴史上、大規模な戦争は塩鉱山の制御をめぐって戦われており、塩はローマ帝国の通貨としても使用されていました。塩は、適度に消費された場合、人間の食事の重要な部分であり、他の多くのものにも使用されます。

1. 異なるソースからの塩

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     塩はいくつかの異なるソースから得られ、さまざまな方法で処理されます。使用される方法のいくつかは、塩結晶のミネラル構成を変えるか、異なる風味を与えることができます。食品に追加する塩の最も一般的な収穫方法は、海水を蒸発させ、古代の海によって形成された鉱山のスラブから切断することです。

   塩の特性

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     塩の主要な構成要素は塩化ナトリウムです。米国農務省チャートによると、テーブル塩には小さじ1杯あたり2325 mgのナトリウムが含まれています。塩の供給源に応じて、硫黄などの他の鉱物の微量は、視覚的な外観と風味を変更するのに十分です。食料品店で一般的に購入される加工テーブル塩は、一般的にあるブランドから次のブランドまで、味が均一です。

   強化塩

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     テーブル塩は、栄養補助食品としての微量のヨウ素で一般的に強化されており、協力者、精神遅滞、その他の深刻な健康状態を防ぐのに役立ちます。