酸性度が低い食品

食物の酸性度はpHとして測定されます。 pHが低いということは、酸性度が高いことを意味します。 4.6の最大pHは、缶詰技術に関連する酸性度のカットオフです。 pH 4.7〜7.0の食品は、低酸性食品と見なされます。 7.0以上のpHの食品はアルカリと見なされます。

1. 乳製品

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     ミルクは酸が少ない。

     牛乳やバターなどのすべての乳製品は、pHが4.6を超えており、低酸食品です。

   肉

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     豚肉のpHは4.6を超えています。

     ほぼすべての肉、鶏肉、魚介類は、自然状態で4.6以上のpHを持ち、低酸性食品と見なされています。

   果物

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     メロンは低酸フルーツです。

     低酸性の果物には、アジアの洋ナシ、メロン、バナナ、ナツメヤシ、パパイヤ、熟したパイナップル、ペルモンが含まれます。イチジクは4.6近くのpH値を持ち、他の果物よりも酸性が低いです。

   野菜

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     生野菜は一般的に酸が少ない。

     ほとんどすべての処理されていない野菜は、低酸の食品です。 これらの野菜には、ニンジン、豆、ジャガイモ、リマ豆、エンドウ豆、トウモロコシ、アスパラガス、キュウリ、ニンニク、グリーンビーンズ、グリーン（レタス、ケール、コラード、ほうれん草）、玉ねぎ、カボチャ、夏と冬のスカッシュが含まれます。 選ばれた野菜は、pHを下げてより酸性にするために酢を加えています。

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