病院の通常の食事とは何ですか？

病気、怪我、または手術から回復するとき、人々はしばしば特別な食事を必要とします。特定の栄養素または栄養素の特定の組み合わせが必要です。胃手術や口の手術、またはその他の問題から回復している人は、噛むのが困難になる可能性があります。ただし、病院は一般的に、患者が食べることに慣れている種類の食品を食べることを好むため、できるだけ早く通常の食品を患者に提供することを好みます。

1. 目的

   • 医師は、心臓病や糖尿病などの状態のために特別なニーズがない病院患者に通常の食事を推奨し、通常の食品を噛んで飲み込むことができます。病院の通常の食事は、患者にタンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素を提供することを目指しています。通常、中程度の量の脂肪とナトリウムが含まれています。その目的は、患者に栄養を与え、患者が癒し、再び通常の食べ物を食べることに慣れさせることです。

   食品

   • 病院の通常の食事は、肉やその他のタンパク質、乳製品、パン、米、ジャガイモ、果物や野菜などの澱粉などのさまざまな食品で構成されています。メニューは通常、新鮮な果物などのより健康的な選択肢として、クッキーやケーキなどのデザートも提供しています。病院は通常、ベジタリアンのオプションを提供し、一部はコーシャミールなどの他のオプションを提供する場合があります。

   選択

   • ほとんどの病院では、患者はメニューから食品を選択します。患者が食べるのが好きなものを選ぶことができるように、各食事でさまざまなアイテムが提供されています。栄養士は、患者がすべての食品グループからさまざまな食品を選択するように奨励して、栄養素の全範囲を手に入れるようにします。メニューは、多くの場合、どのアイテムが最も健康的な選択を構成するかを示します。たとえば、メニューで特に心臓の健康食品を示すために、心のシンボルを使用することができます。患者は、必要に応じて、病院の栄養サービスから追加の栄養情報を入手できます。

   栄養素

   • 病院の通常の食事は、すべての食品グループのさまざまな食品を提供することにより、患者にさまざまな栄養素を提供することを目指しています。通常、デザートとスナックは利用できますが、メニューのほとんどの選択肢は健康的なオプションで構成されています。一部の病院は、他の病院よりも新鮮な果物や野菜、全粒穀物を提供しており、一部の病院では、より少ない栄養素を含むより多くの加工、包装、缶詰の食品を使用しています。すべては患者に栄養価の高いおいしい食事を提供することを目指しています。

   食事の時間

   • 通常の食事をしている患者は、朝食、昼食、夕食など、1日3回の食事を受けます。一部の病院は特定の時間に食事を提供しますが、他の病院では、患者が好む時間に食事を注文できます。スナックは食事の間にも利用できます。