人間の成長に対する食物中の添加物の影響

食品添加物は、人間の成長に直接的または間接的な影響を及ぼし、まったく影響を与えません。 添加物は、食品医薬品局の食品安全性および応用栄養センターによって監視されています。

1. リスト

   • 3,000を超える添加物がEAFUSリスト（米国の食品に追加されたものすべて）とGRASリスト（一般的に安全であると認識）に表示されます。

   砂糖

   • 砂糖（グルコース）は、人間の成長を直接サポートする添加物です。 これは主なエネルギー源であり、細胞開発の他の構成要素と連携しています。砂糖が多すぎると、肥満や糖尿病などの問題を引き起こす可能性があります。 コーンシロップは、砂糖のもう1つの形式です。砂糖は多くの食品に追加されます。たとえば、多くの場合、パッケージ化されたシリアルの基本的なシリアルグレインへの最初の3つまたは4つの添加物の1つです。

   食品着色料

   • ほとんどは、食物に色を追加することを除いて目的を果たしません。これは一般的な慣行です。 FDAは何年も前に最も危険な色のいくつかを禁止しましたが、青1と2、赤3、緑3、黄色6、これらはすべてマウスの癌にリンクされていますが、まだ使用されています。たとえば、黄色は飲み物、ゼラチン、キャンディー、焼き菓子です。

   ビタミン

   • ビタミンは、体がそれらを合成せず、食物から得るため、お気に入りの添加物です。 ビタミンBは、代謝、赤血球の形成、アミノ酸の合成に不可欠です。ビタミンAは組織の形成に役立ち、ビタミンCは骨、歯、歯茎の発達に役立ち、血管の壁を強化します。

   他の添加物

   • 一部の添加物は、人間の成長に直接影響しないが、食物を保存したり、味を良くしたりする場合があります。 これには、フレーバーとスパイス、塩、澱粉、膨大なエージェントが含まれます。