ソルガムの何がそんなに良いのですか？

穀物ソルガムには小麦、トウモロコシ、大麦の名前が認識されていないかもしれませんが、米国の農業の主要な作物です。また、パン、クスクス、おridgeで使用される、世界中の乾燥した気候の重要な食物源でもあります。

1. 重要性

   • 米国の穀物評議会は、ソルガムを、小麦とトウモロコシの背後にある国内で栽培された3番目に重要な穀物作物と名付けています。ソルガムは、アフリカの主要な穀物であり、インドの主要な作物です。

   機能

   • ソルガムは、他の穀物よりも干ばつ状態に抵抗し、アメリカ南部のホットプレーンズの農家にとって好ましい選択となります。

   栄養

   • 未洗練されたソルガムは、米国食品医薬品局の全粒穀物の定義に適合し、その代理店は人々が1日あたり少なくとも3オンスを食べることを推奨しています。栄養的には、それはトウモロコシに似ていますが、タンパク質はより高く、ビタミンA。

     は低いです

   利点

   • 小麦や大麦とは異なり、ソルガムにはグルテンが含まれていないため、物質を消化するのに苦労している人にとっては実行可能な穀物の選択肢になっています。ソルガムはまた、スナック食品の選択成分になる中立的な味を持っています。

   その他の使用

   • ソルガムは家畜にとって非常に味が良く、米国内での主要な使用は家畜の飼料としてです。製造業者は、生分解性梱包材、革染料、調理燃料の生産にもソルガムを使用しています。