血液中の高レベルのカリウムはどのような影響を引き起こすことができますか？

カリウムは体内で3番目に豊富なミネラルであり、電解質に分類されます。体のカリウムの98％は細胞内です。ミネラルは、高血圧と脳卒中の治療に使用できます。カリウムの過剰な消費は腎不全につながる可能性があります。

1. 関数

   • カリウムは、代謝、神経シグナルの伝達、筋肉収縮、液体バランス、およびその他の細胞活動に不可欠であり、個人の日常食の必要な成分になります。

   カリウムの供給源

   • すべての肉、鶏肉、魚はカリウムの供給源です。柑橘類、レーズン、プルーン、アプリコット、バナナ、メロン、サツマイモ（特に肌）、白いジャガイモ、ほうれん草、ビートグリーン、冬のスカッシュなど、一部の果物や野菜にはカリウムが高くなっています。他のソースは、白豆とピント豆、低脂肪ミルク、ヨーグルトです。

   推奨される摂取量

   • 米国の成人には、カリウムの推奨日当（RDA）は存在しません。健康な個人は、1日あたり約3,500〜4,700ミリグラムのカリウムを消費することをお勧めします（妊娠中の女性にはさらにお勧めします）。上限（UL）は確立されていませんが、過剰なカリウムが毒性につながる可能性があります。

   副作用と注意

   • 腎臓は通常、体から余分なカリウムを除去します。カリウムが多すぎると、血流（高カリウム血症）にミネラルの蓄積が生じ、腎臓の機能が低下する可能性があります。高カリウム血症は、吐き気、疲労、筋肉の脱力、しびれ、または不規則な心拍を引き起こす可能性があります。したがって、腎臓が損傷した人は、カリウムの摂取量を制限する必要があります。高カリウム血症は治療可能であり、かなり一般的であり、米国の入院患者の約8％で見られます。

   提案

   • カリウムの過剰摂取を避けるために、一般的にカリウムが高い果物、野菜、乳製品の食事摂取量を制限します。主にカリウムが不足しているハーブとスパイスを使用します。塩の代替物（多くはカリウムを含む）を避け、グリーンビーンズ、キュウリ、生のキャベツ、アップルソース、クランベリーなどの低カリウム食品を消費します。