ゴマの栄養価

ゴマの種は、多くの食品において重要な役割を果たします。アジア料理、パン、ベーグルにテクスチャーを追加します。ゴマの種は小さいですが、それでも考慮すべき栄養の事実があります。

1. 利点

   • ゴマの種子の1オンスは、カルシウム（1日の28％）、鉄（1日23％）、食物繊維（1日16％）が多い。

   ポテンシャル

   • ゴマの種子は、豊富に使用する場合、重要なタンパク質の供給源になります。ゴマの種子の1オンスには5gのタンパク質があります。これは、毎日の価値のほぼ10％です。

   考慮事項

   • 1オンスのゴマの種子には13gの脂肪があります。脂肪摂取量を見ている人は、ゴマを控えめに使用する必要があります。

   歴史

   • ゴマの種は、紀元前1600年以来、クランチとオイルに使用されています。世界で最も健康的な食品（WHF）によると、ゴマ種子油は、歴史上の重い使用法の重要な要素である「酸味に非常に耐性がある」ことで知られています。

   を使用します

   • ゴマはアジア料理で使用されており、WHFがナッツのように説明するフレーバーを追加する目的で使用されます。彼らは、ゴマがタヒニの主要な成分であることに注意してください。