ヨウ素を含む食べ物

ヨウ素は、最も重要な4つのミネラルの1つです。甲状腺機能、エネルギー代謝、健康な肌、髪、爪に不可欠です。

1. シーフード

   • ヨウ素の豊富な供給源は、海の野菜、昆布、塩水魚、貝、海塩です。

   野菜源

   • ヨウ素の野菜源は、アスパラガス、大根、キノコ、ニンニク、玉ねぎ、ナス、ジャガイモです。

   他のソース

   • ヨウ素が豊富なハーブには、ダルス、ムルイン、パセリ、パッションフラワー、サルサパリラが含まれます。他のソースは、アップルサイダービネガーとタラ肝臓のサプリメントです。

   欠陥の原因

   • ヨウ素は熱と特定の食品加工方法に敏感です。キャベツ、ナッツ、食事性脂肪、または不飽和オレイン酸を食べることも、体内のヨウ素レベルを枯渇させる可能性があります。

   不足の兆候

   • 以下は、エネルギーの欠如、刺激性、緊張、ゆっくりした脈拍、乾燥髪、異常な脂肪堆積物、動脈の硬化、高コレステロール、貧血、冷たい手と足、乳がんと精神遅延に関連しています。

   推奨摂取量

   • ヨウ素は微量ミネラルであり、少量でのみ必要です。認定栄養士のフィリスバルチは、成人に毎日100〜225マイクログラムのヨウ素を推奨しています。過剰なヨウ素摂取量（毎日750マイクログラム）は、口の中に金属味と痛み、嘔吐、腫れた唾液腺、および下痢を引き起こす可能性があります。