ゼリーベリーキャンディコーンの材料

Jelly Belly（以前はHerman Goelitz Candy Companyとして知られていました）は、100年以上にわたってキャンディビジネスに携わっています。同社はグルメゼリービーンフレーバーで有名ですが、キャンディコーンは一年中利用できるもう1つの人気のある売り手です。キャンディコーンは、コーンカーネルに似ているために作られた小さな三角形の菓子です。市場には多くのブランドのキャンディーコーンがありますが、風味、着色、その他の材料のわずかなバリエーションがゼリーベリーの提供を他のものと区別します。

1. 砂糖

   • 砂糖は、ゼリーベリーのキャンディコーン製品の主要な成分です。このキャンディーコーンには脂肪はありませんが、その高糖含有量は、1食あたりかなりのカロリー（100以上）が含まれることを意味します。ゼリーベリーのキャンディコーンを作成するために使用される砂糖は白砂糖です。同じタイプの砂糖も、他の菓子会社のレシピでよく使用されます。

   コーンシロップ

   • コーンシロップは、ゼリーベリーのキャンディコーンで2番目に豊富な成分です。コーンシロップは、コーンスターチの非常に甘い液体誘導体です。糖蜜のようなテクスチャーのようなコーンシロップは、甘さと質感のためにデザートレシピやキャンディー菓子で頻繁に使用されます。

   改質豆腐タンパク質

   • 改変された大豆タンパク質は、ゼリーベリーのキャンディコーンのもう1つの成分です。キャンディーのテクスチャは、改変の大豆タンパク質なしで大幅に変更されますが、この成分は完成品の2％未満で構成され、その色や風味には寄与しません。

   人工色と風味

   • ゼリーベリーのキャンディコーンに追加された人工着色と香味料は、その微妙なバニラの味と伝統的なオレンジ、黄色、白の外観に責任があります。追加された特定の人工色には、赤3とともに黄色の2つの色合い（5および6）が含まれています。

   蜜蝋

   • 蜜蝋は、ゼリーベリーのキャンディコーンの最後の主要成分です。蜜蝋はまた、キャンディコーンの顕著な成分ではありません。主に美的目的で、完成品をコーティングするために使用されます。ゼリーベリーのキャンディコーンに蜜蝋を追加すると、このブランドはゼラチンを使用して砂糖漬けのカーネルをコーティングする他のブランドとは一線を画します。