なぜ私たちの食事にとってナトリウムが重要なのですか？

アイオワ大学病院および診療所の栄養部門によると、平均してアメリカ人は年間3ポンド以上のナトリウムを消化します。 （塩とナトリウムは同じではありません。塩はナトリウムと塩化ナトリウムの両方で構成されています。）私たちが食べる食品には、塩分の低い痕跡が含まれているが、それでもナトリウムが含まれている場合があります。この記事を通して、私たちの食事におけるナトリウムの重要性について説明します。

1. 定義されたナトリウム

   • ナトリウムは、体が血圧を制御するために利用する普遍的な鉱物です。それは、体内の細胞外の量の液を制御する電解質であり、鉱物が細胞内の水を駆動するため、水分補給に必要です。

   ナトリウム利益

   • ナトリウムは、適度に、人体にとって不可欠です。ビタミンと栄養センターのWebサイトによると、ナトリウムは塩化物と重炭酸塩と協力して、液体および組織に陽性と陰性の粒子のレベルを維持します。また、ナトリウムが筋肉と副腎を刺激するため、ナトリウムは神経の重要な要素です。他の利点には、ナトリウムが血流にカルシウムやその他の鉱物が溶解しやすくなり、サンストロークに対するナトリウムエイドを保持することが含まれます。

   ナトリウム源

   • ナトリウムはさまざまなソースから入手できます。肉、魚、乳製品、野菜には自然にナトリウムが含まれています。ナトリウムは、ハム、ソーセージ、パストラミなどの加工食品の防腐剤としても使用されます。テーブルで食品を盛り上げるために使用される塩と塩の調理にも含まれています。食物に加えて、ナトリウムはアスピリンや制酸剤などの市販薬にも見られます。

   毎日の要件

   • ビタミンと栄養センターのWebサイトによると、ボディは毎日6グラム以下の塩のみを必要としています。その量は、ほぼ2,400ミリグラムのナトリウムまたは小さじ1杯のテーブル塩に相当します。アイオワ大学の病院と診療所の栄養局は、人体には毎日500ミリグラムのナトリウムしか必要としないと述べています。ただし、体は毎日3,300ミリグラムを安全に処理できます。

   欠点

   • ナトリウムは適度に摂取する必要があります。ナトリウムが多すぎると、高血圧や足、足首、脚の腫れにつながる可能性があります。ナトリウムがカルシウム損失を促進するため、ナトリウムの過剰なナトリウムも骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。ナトリウムが少なすぎると脱水が生じる可能性があります。