シンガポールのヘルシーダイエット・ピラミッド

底部：ご飯（主食）

シンガポール心臓財団は、1日あたり5〜7食分の米やその他の穀物を推奨しています。代替としてはチャパティ、パン、麺類があります。1食分は米や麺で約1/2カップ、パン2枚、またはチャパティ2枚に相当します。例えば、朝食にイングリッシュマフィン、昼食にサンドイッチ、夕食にご飯1カップの丼という組み合わせです。

次は：果物

果物はピラミッドの次の層です。米国農務省の「5 A Day」とは異なり、シンガポール保健促進局は1日2食分を目安としています。1食分はスイカのくさび1個、乾燥果実1/4カップ、小さめのリンゴ1個、または100mlの100％フルーツジュースに相当します。

野菜を食べよう

野菜は果物と同様に1日2食分が推奨されます。米国農務省は2.5〜3カップを目安にしていますが、シンガポールは1.5カップで十分としています。昼食のサラダ（約1カップの生野菜）と夕食の加熱野菜6オンス（約170g）を組み合わせれば、容易に達成できます。

タンパク質と脂肪：肉は必須ではない

タンパク質はピラミッドの上部に位置し、豆腐や大豆製品が主要な供給源とされています。調理済みの豆類（レンズ豆や各種豆）も有効です。1日2〜3食分、すなわち豆腐約6オンス（170g）を朝食のスクランブルに、豆約3/4カップを昼食に、または手のひらサイズの肉を夕食に摂取するのが目安です。脂肪はできるだけ控え、特に動物性脂肪や揚げ物は避けるよう指導されています。